Zastanawiasz się jak długo parzyć zieloną herbatę jak uzyskać najlepszy smak? 🤔
Trafiłeś we właściwe miejsce! W tym artykule pokażemy Ci, jak długo należy parzyć herbata zielona, zieloną herbatę, jak czas parzenia różni się w zależności od jej rodzaju i nauczymy Cię, jak parzyć zieloną herbatę w zimnej wodzie.
Zaczynamy parzyć! 🍵
Jak długo parzyć zieloną herbatę – film wyjaśniający
Jak długo parzyć zieloną herbatę?
Jaki jest najlepszy czas parzenia zielonej herbaty? To zależy od jej rodzaju. Większość japońskich zielonych herbat dobrze sprawdza się przy czasie parzenia 1 minuty.
Jeśli zaparzysz zieloną herbatę zbyt krótko, liście nie będą miały szansy się rozwinąć i uwolnić aromatu do wody.
Jeśli zaparzysz ją zbyt długo, zielona herbata nabierze gorzkiego smaku.
1 minuta to idealny czas dla większości rodzajów japońskiej zielonej herbaty, ale jak zobaczysz w następnej sekcji, czas parzenia zielonej herbaty będzie się różnić w zależności od rodzaju herbaty, którą przygotujesz.
Jednak w przypadku Fukamushi Sencha , to 45 sekund. Dla Gyokuro , Zalecamy 2 minuty.
Czas parzenia zielonej herbaty w zależności od rodzaju herbaty
Jednym z głównych czynników wpływających na czas parzenia zielonej herbaty jest jej rodzaj. Aby mieć pewność, że zaparzysz herbatę prawidłowo, stworzyliśmy szczegółową listę różnych rodzajów zielonej herbaty:
Czas parzenia japońskiej zielonej herbaty
Gyokuro
Ten czas parzenia dla Gyokuro , Wysoko ceniona japońska zielona herbata, to precyzyjny i przemyślany proces, który zazwyczaj trwa około 2 minut.
W tym czasie delikatne, rosnące w cieniu liście herbaty są starannie parzone w gorącej wodzie, aby wydobyć ich delikatny, bogaty w umami smak.
Rezultatem jest lśniący, jasnozielony napar, który oddaje wyjątkową esencję i charakter Gyokuro , co czyni ją herbatą pełną tradycji i niuansów.
Sencha
Moczenie Sencha , popularna japońska zielona herbata, wymaga nieco krótszego czasu parzenia, zazwyczaj około 1 minuty.
Ten krótki czas jest kluczowy dla wydobycia z niej żywych, pełnych aromatów Sencha wynurzyć się.
Liście herbaty ostrożnie zanurza się w gorącej wodzie, uwalniając żywy, trawiasty aromat i jasnozielony napar.
Sencha 'Jej wyjątkowy charakter i orzeźwiający smak sprawiają, że jest to ulubiony wybór dla osób poszukujących klasycznego i orzeźwiającego doznania z zielonej herbaty.
Hojicha
Hojicha , Prażona japońska zielona herbata, której parzenie trwa stosunkowo krótko, zazwyczaj około 1 minuty.
Ten krótki czas jest niezbędny, aby wydobyć ciepłe, prażone aromaty, które powstają w procesie palenia liści herbaty.
Liście herbaty są szybko zanurzane w gorącej wodzie, uwalniając kojący, orzechowy aromat i czerwonobrązowy napar.
Hojicha 's wyjątkowy palony profil oferuje kojące, łagodne i lekko dymne doznania herbaciane, co czyni ją doskonałym wyborem dla tych, którzy szukają wyjątkowego odstępstwa od bardziej tradycyjnych zielonych herbat.
Genmaicha
Hojicha , Prażona japońska zielona herbata, której parzenie trwa stosunkowo krótko, zazwyczaj około 1 minuty.
Ten krótki czas jest niezbędny, aby wydobyć ciepłe, prażone aromaty, które powstają w procesie palenia liści herbaty.
Liście herbaty są szybko zanurzane w gorącej wodzie, uwalniając kojący, orzechowy aromat i czerwonobrązowy napar.
Hojicha 'Wyrazisty, palony profil zapewnia kojące, łagodne i lekko dymne doznania smakowe, dzięki czemu jest to wspaniały wybór dla tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego, odmiennego od bardziej tradycyjnych zielonych herbat.
Kamairicha
Kamairicha , Wyjątkowa japońska zielona herbata, parzona przez około 1 minutę, pozwala na rozwinięcie się delikatnej gry smaków.
Podczas tego krótkiego parzenia liście herbaty zanurzane są w gorącej wodzie, co daje w efekcie wyjątkowo aromatyczny, roślinny napar.
Kamairicha wyróżnia się spośród innych japońskich zielonych herbat dzięki metodzie wypalania na patelni, która nadaje naparowi lekko dymny, trawiasty i orzechowy charakter.
Ten krótki, ale precyzyjny czas parzenia ujawnia Kamairicha 'Wyjątkowy smak sprawia, że jest to wybór warty uwagi dla tych, którzy szukają aromatycznego odejścia od bardziej konwencjonalnych zielonych herbat.
kukicha
kukicha, Japońska mieszanka zielonej herbaty, składająca się z gałązek i łodyg herbacianych, jest zazwyczaj parzona przez około 1 minutę.
Ten krótki napar pozwala unikalnej kombinacji składników uwolnić ich subtelne i łagodne aromaty.
Gdy gałązki i łodygi herbaty zetkną się z gorącą wodą, powstaje lekki, złocisty napar o łagodnym, lekko drzewnym aromacie.
Wyjątkowy smak Kukichy, często charakteryzujący się delikatną słodyczą i orzechowymi nutami, oferuje kojące i przystępne doznania herbaciane. Ten stosunkowo krótki czas parzenia to wszystko, czego potrzeba, aby odkryć urok Kukichy.
matcha
Jeśli chodzi o czas parzenia zielonej herbaty,, matcha jest najmniej dotknięty.
Ta japońska zielona herbata powstaje poprzez zmielenie liści herbaty na drobny proszek, który następnie jest bezpośrednio dodawany do wody. Z tego powodu herbata nie „parzy się” jak tradycyjna zielona herbata.
Mimo to zauważyliśmy, że herbata może nabrać bogatszego smaku jeśli pozostanie w wodzie dłużej.
1 minuta to odpowiedni czas na „parzenie” matchy, ale nie należy jej trzymać zbyt długo, bo wystygnie!
Czas parzenia chińskiej zielonej herbaty
Omówiliśmy już czas parzenia japońskiej zielonej herbaty, ale co z chińską zieloną herbatą czasem parzenia? Chińskie zielone herbaty są tradycyjnie przygotowywane metodą „gongfu”.
Oznacza to, że do czajnika lub gaiwanu wsypujesz 4-5 gramów liści, zalewasz 100 ml wody i parzysz herbatę przez 25 sekund. Możesz dodać 5 sekund na każde kolejne naparzanie liści, ale nie będziesz potrzebować długiego czasu parzenia zielonej herbaty, ponieważ stosunek liści do wody jest tak wysoki.
Czas parzenia indyjskiej zielonej herbaty
Najlepszy czas parzenia indyjskiej zielonej herbaty, takiej jak darjeeling, to 3 minuty. Możesz użyć tej samej temperatury, co w przypadku japońskiej zielonej herbaty (60-70 stopni Celsjusza), ale liście są twardsze, więc wytrzymują dłuższy czas parzenia.
Najlepszy czas parzenia indyjskiej zielonej herbaty, takiej jak darjeeling, to około 3 minuty, co zapewni wydobycie bogatego, pełnego smaku.
Temperatura parzenia zielonej herbaty
Skoro omówiliśmy już, jak długo parzyć zieloną herbatę, porozmawiajmy o odpowiedniej temperaturze parzenia. Zazwyczaj zalecamy temperaturę 60-84°C.
Podobnie jak w przypadku czasu parzenia zielonej herbaty, temperatura parzenia zielonej herbaty zależy od jej rodzaju, więc omówmy 3 podstawowe poziomy.
Niska temperatura
Jeśli chodzi o zieloną herbatę, należy parzyć ją w niższej temperaturze. Gyokuro . To herbata o długim cieniu, która ma być celebracją bogatych, słodkich i pikantnych smaków. Smaki te pochodzą z teaniny zawartej w herbacie, którą można ekstrahować w niższej temperaturze.
Zalecamy parzenie Gyokuro w temperaturze 140 stopni Fahrenheita. Jeśli użyjesz niższej temperatury do zaparzenia zielonej herbaty, np. Gyokuro , Uzyskasz mniej goryczki i pozostawisz dużo miejsca na słodki i pikantny smak.
Aby dowiedzieć się więcej o najlepszej temperaturze dla zielonej herbaty, Gyokuro , możesz przeczytać ten artykuł tutaj 👉 Dowiedz się, co jest najlepsze Gyokuro temperatura parzenia
Średnia temperatura
Do zaparzenia zielonej herbaty należy użyć średniej temperatury, np. Sencha , Kamairicha i fukamushi Sencha . W tym przypadku należy użyć temperatury 71°C (160°F).
Wysoka temperatura
Możesz użyć wyższej temperatury do zaparzenia zielonej herbaty, takiej jak bancha., Hojicha , kukicha i Genmaicha . Te herbaty są wytwarzane ze starszych liści i łodyg krzewu herbacianego i są mniej wrażliwe na wysokie temperatury.
Zalecamy zaparzanie zielonej herbaty w temperaturze, która pozwoli wydobyć jej aromat. 175 stopni Fahrenheita (ok. 84°C) sprawdza się dobrze, a jeśli chcesz, aby smak był mocniejszy, możesz parzyć zieloną herbatę dłużej.
Jak parzyć zieloną herbatę w imbryku
Czas parzenia zielonej herbaty jest taki sam, niezależnie od tego, czy zaparzasz ją w imbryku, czy w sitku. Zalecamy jednak parzenie herbaty w glinianym imbryku kyusu, ponieważ wydobywa to najlepszy smak.
Wystarczy wsypać 5 gramów liści herbaty do imbryka, zalać 150 ml gorącej wody i parzyć zieloną herbatę przez 1 minutę. Po upływie tej minuty możesz nalać herbatę, a imbryk automatycznie odfiltruje liście, aby nie trafiły do filiżanki.
Jeśli chcesz wybrać idealny imbryk do herbaty, przeczytaj ten poradnik. 👉 kompletny przewodnik po japońskich czajnikach
Jak długo należy parzyć zieloną herbatę podczas drugiego parzenia?
Chociaż najlepszy czas parzenia zielonej herbaty to jedna minuta podczas pierwszego parzenia, najlepszy czas parzenia zielonej herbaty jest znacznie krótszy podczas drugiego parzenia.
Dzieje się tak, ponieważ liście zostały już otwarte przez wodę. Nie potrzebują bardzo długiego czasu parzenia zielonej herbaty. 20 sekund powinno w zupełności wystarczyć, aby uzyskać dobry smak podczas drugiego parzenia!
Jak długo parzyć zieloną herbatę podczas trzeciego parzenia?
W przypadku trzeciego i czwartego parzenia możesz użyć tego samego czasu parzenia, co podczas drugiego parzenia. Parzyć herbatę przez 20 sekund przy każdym kolejnym parzeniu, aż do momentu, gdy jej smak przestanie Ci się podobać.
Zazwyczaj japońska zielona herbata wystarcza na 3-4 parzenia, ale jeśli lubisz jej smak, parz dalej!
Parzenie zielonej herbaty w zimnej wodzie
Zieloną herbatę można również parzyć w zimnej wodzie. Nazywa się to „parzeniem na zimno” lub „mizudashi”. Parzenie w zimnej wodzie nie tylko zapewnia schłodzoną, orzeźwiającą filiżankę zielonej herbaty, ale jej smak może być również łagodniejszy i słodszy.
Jak wspomnieliśmy wcześniej, chłodniejsza woda uwalnia mniej goryczki, więc możesz nawet preferować smak cold brew. W przypadku Yamaga no Sato, chłodniejsza woda może nawet wydobyć przyjemny owocowy smak herbaty.
Czas parzenia zielonej herbaty w zimnej wodzie
Jak długo należy parzyć zieloną herbatę w zimnej wodzie? Zazwyczaj zalecamy 3 godziny parzenia, jeśli używasz zimnej lub pokojowej wody. Zawsze możesz wypróbować cold brew i zostawić go na dłużej, jeśli nie jest wystarczająco aromatyczny.
Jak długo parzyć zieloną herbatę – ostateczny werdykt
Jeśli chodzi o czas parzenia zielonej herbaty, należy wziąć pod uwagę kilka czynników. Oczywiście należy zwrócić uwagę na rodzaj przygotowywanej herbaty i temperaturę wody.
Wreszcie, jeśli chodzi o czas parzenia zielonej herbaty, warto również wziąć pod uwagę własne upodobania. Za każdym razem, gdy zaparzasz zieloną herbatę, jej smak może się zmieniać, dlatego eksperymentuj i sprawdź, co smakuje Ci najbardziej!
