Prażona herbata zyskała dużą popularność w Japonii i na całym świecie. Herbaty te powstają poprzez prażenie zielonych liści herbaty w wysokiej temperaturze. Podczas tego procesu liście zmieniają kolor z zielonego na brązowy, a w smaku pojawiają się cieplejsze nuty kawy, karmelu i czekolady.
Aby dowiedzieć się więcej o palonych herbatach , wybraliśmy się do Takachiho , małego miasteczka w japońskiej prefekturze Miyazaki .
Jakie są różne rodzaje prażonych herbat?
Dzisiaj możemy omówić kilka głównych rodzajów prażona herbata w tym hojicha , kamairicha , prażoną herbatę oolong , prażoną herbatę z konopi indyjskich oraz zieloną herbatę genmaicha z prażonym ryżem . Przyjrzyjmy się pokrótce każdej z tych herbat, sposobowi jej wytwarzania i wyglądowi.
Hojicha
Hōjicha to japońska zielona herbata. Wyróżnia się spośród innych japońskich zielonych herbat, ponieważ jest prażona w porcelanowym naczyniu nad węglem drzewnym. Prażenie odbywa się w temperaturze 150°C, aby zapobiec utlenianiu i uzyskać jasnozłoty kolor, w przeciwieństwie do innych japońskich herbat, które są parowane.
Hojicha to jedna z naszych ulubionych prażona herbata . Mamy szczegółowy artykuł zatytułowany 👉 Wszystko, co musisz wiedzieć o Hojicha , w którym opowiemy Ci, co… Czym jest hojicha , jaki jest jej smak i jak ją przygotować.
Wygląd wizualny
Hojicha to w pełni prażona herbata Można ją od razu rozpoznać po liściach w kolorze ciemnobrązowym, a nie zielonym.
Sama herbata przybiera czerwonobrązowy kolor i chociaż wygląda jak czarna herbata, w rzeczywistości jest to rodzaj zielonej herbaty, ponieważ nie ulega utlenianiu.
Smak
W smaku tej herbaty wyraźniej wyczuwalne są cieplejsze nuty kawy, karmelu i czekolady. Smak tej prażona herbata jest niemal całkowitym przeciwieństwem herbaty takiej jak sencha , która zazwyczaj charakteryzuje się świeżymi, trawiastymi, gotowanymi na parze warzywami lub cytrusami.
Historia
Hojicha została wynaleziona w Kyoto na początku XX wieku. Zazwyczaj łodygi i starsze liście krzewu herbacianego były wyrzucane, ponieważ nie nadawały się do produkcji popularnych herbat, takich jak sencha . Sprzedawca herbaty wpadł na pomysł, aby uprażyć te łodygi i liście, tworząc prażona herbata . Ludzie wkrótce pokochali tę herbatę i obecnie jest ona ceniona na całym świecie! Choć jest to tańsza herbata, sama w sobie jest pyszna, a wiele osób woli jej smak od droższych zielonych herbat.
Jeśli interesuje Cię historia japońskiej herbaty, artykuł 👉 Historia zielonej herbaty w Japonii i ceremonia parzenia herbaty jest stworzony dla Ciebie!
Zielona herbata Genmaicha z prażonym ryżem
Genmaicha to japońska zielona herbata z brązowego ryżu, składająca się z zielonej herbaty zmieszanej z prażonym, prażonym brązowym ryżem. Czasami potocznie nazywana jest „herbatą popcorn”, ponieważ kilka ziarenek ryżu pęka podczas prażenia, przypominając popcorn, lub „herbatą dla ludu”, ponieważ ryż służył jako wypełniacz i obniżał cenę herbaty, czyniąc ją historycznie bardziej dostępną dla biedniejszych Japończyków. Dziś genmaicha piją wszystkie grupy społeczne.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o genmaicha , mamy szczegółowy artykuł zatytułowany 👉 Niezbędny przewodnik po Genmaicha autorstwa japońskich ekspertów od herbaty. Wyjaśniamy w nim szczegółowo, czym jest genmaicha , cały proces produkcji i do czego można ją wykorzystać.
Wygląd wizualny
Zielona herbata Genmaicha z prażonym ryżem jest prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych rodzajów prażonych herbat na świecie.
Łatwo ją rozpoznać po jaskrawopomarańczowych ziarenkach prażonego ryżu, czyli „genmai”, wmieszanych w liście. Tę herbatę można znaleźć w herbaciarniach i kawiarniach na całym świecie!
Smak
Smak zielonej herbaty Genmaicha z prażonym ryżem bardziej opiera się na skrobiowych nutach zbożowych, które mogą być bardzo kojące. Liście herbaty i prażony ryż pięknie się uzupełniają, a ta herbata naprawdę ewoluuje od zaparzenia do zaparzenia.
Historia
Zielona herbata Genmaicha z prażonym ryżem powstała jako sposób na przetrwanie trudnych czasów gospodarczych. Aby herbata dłużej zachowała świeżość, dodawano do niej prażony ryż. Ułatwiało to również obejście się bez jedzenia, ponieważ smak zielonej herbaty genmaicha z prażonym ryżem przypominał miską ciepłego ryżu. W dalszej części pokażemy , jak uprażyć ryż na herbatę i przygotować własną genmaicha w domu!
Chociaż genmaicha jest najpopularniejszą mieszanką herbat w Japonii, sencha jest najpopularniejszą herbatą w ogóle. Jeśli chcesz poznać różnice między tymi dwiema herbatami, przeczytaj nasz artykuł 👉 Sencha vs Genmaicha
Kamairicha
Kamairicha to japońska zielona herbata produkowana poprzez smażenie liści na patelni na wczesnych etapach produkcji. Najczęściej jest uprawiana w zachodniej części Japonii. Kamairicha ma lekko palony smak z nutami słodkimi i świeżymi, a nie gorzkimi.
Ale dlaczego zielona herbata Kamairicha , Hojicha lub Genmaicha daje brązowy kolor? Oczywiście dlatego, że są to herbaty palone, ale nie tylko! Często nas o to pytacie i postanowiliśmy napisać cały artykuł, aby omówić ten temat. W tym eseju zajmiemy się tym, dlaczego tak się dzieje. Aby go przeczytać, kliknij link do artykułu 👉 Dlaczego moja zielona herbata jest brązowa?
Wygląd wizualny
Kamairicha to prażona herbata , więc liście nie będą tak łatwo rozpoznawalne, jak w przypadku prażona herbata takiej jak hojicha . Kamairicha zazwyczaj przybiera jasny, oliwkowozielony kolor, a ponieważ liście są obracane na gorącej patelni, mają zwinięty kształt, a nie igłowaty, jak w typowej sencha czy gyokuro . Sama herbata będzie miała piękny, jasnozłoty kolor.
Smak
Smak herbaty kamairicha plasuje się gdzieś pomiędzy prażona herbata niepaloną, taką jak sencha , a prażona herbata taką jak hojicha . W cieplejszej odsłonie można wyczuć nuty nerkowca, karmelu i prażonych migdałów. W bardziej roślinnej odsłonie wyczuwalne są również nuty wodorostów i gotowanych na parze warzyw. To sprawia, że herbata jest dość złożona, ponieważ jej smak zmienia się od zaparzenia do zaparzenia.
Historia
Metoda wypalania na patelni, stosowana do produkcji kamairicha wywodzi się z Chin, a następnie została wprowadzona do Japonii, najprawdopodobniej około XV wieku, kiedy to rośliny herbaciane i techniki ich przetwarzania dotarły na południową wyspę Kiusiu. W przeciwieństwie do większości współczesnych japońskich zielonych herbat, które wykorzystują gotowanie na parze w celu zatrzymania utleniania, kamairicha jest produkowana poprzez podgrzewanie liści w żeliwnej patelni.
Obecnie w Japonii dominującą metodą produkcji zielonej herbaty jest gotowanie na parze, podczas gdy w Chinach standardem dla herbat takich jak longjing pozostaje wypalanie na patelni. Jednak kamairicha jest nadal produkowana w niektórych regionach Kiusiu, co pozwala zachować ten starszy styl przetwarzania herbaty.
Ponieważ kamairicha jest przygotowywana metodą wypalania na patelni podobną do tej stosowanej w przypadku chińskich zielonych herbat, często smakuje bardziej jak chińska zielona herbata niż inne japońskie zielone herbaty – ma łagodniejszy, orzechowy i mniej roślinny smak.
Prażona herbata Oolong
Oolong to tradycyjna, częściowo utleniona chińska herbata, produkowana w procesie obejmującym więdnięcie rośliny w silnym słońcu i utlenianie przed zwijaniem i skręcaniem. Większość herbat oolong , zwłaszcza tych wysokiej jakości, powstaje z unikalnych odmian herbaty, które są wykorzystywane wyłącznie do produkcji konkretnych odmian. Zazwyczaj herbata Oolong nie jest palona, ale czasami może się tak zdarzyć.
Wygląd wizualny
Prażoną herbatę Oolong łatwo rozpoznać po ciemnobrązowych, zwiniętych liściach. Po zaparzeniu herbata może uzyskać napar o barwie od bursztynowej do rubinowej. Można ją znaleźć w formie pasków, gdzie liście wydają się większe, lub w formie kulek, gdzie liście wydają się mniejsze i ciasno zwinięte. Prażona herbata Oolong jest bardzo popularna zarówno na Tajwanie oolong Oolong
Smak
Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy myśli się o smaku prażonej herbaty Oolong jest „tost”. Smak nie jest wędzony, ale generalnie ma ciepły, prażony aromat migdałów. Mogą być w nim nuty słodyczy, takie jak miód czy brązowy cukier, ale w większości przypadków balansuje on na granicy orzechowości i rozpływającej się w ustach cierpkości.
Historia
Nikt tak naprawdę nie wie, kiedy zaczęto produkować Prażoną Herbatę Oolong . Pochodzi ona z czasów „mrocznych wieków”, w których niewiele pisano, a informacje przekazywane były ustnie. Technika wypieku na węglu drzewnym, stosowana do produkcji Prażonej Herbaty Oolong , narodziła się w Fujianie w okresie późnej dynastii Ming i wczesnej dynastii Qing, jako sposób suszenia liści herbaty. Herbata niewątpliwie ulegała częściowemu utlenianiu podczas tego procesu, a następnie proces ten był zatrzymywany przez podgrzewanie, co pozwalało uzyskać częściowo utlenioną Prażoną Herbatę Oolong . Tę Prażoną Herbatę Oolong z Wu Yi Shan nazwano „wulong”, co oznacza „czarny smok”, ponieważ wygląd poskręcanych i poskręcanych liści przypominał mitycznego chińskiego smoka.
Czy palenie zielonej herbaty obniża zawartość kofeiny?
Podczas procesu palenia zawartość kofeiny ulega jedynie nieznacznemu obniżeniu. Powodem, dla którego prażona herbata ma zazwyczaj znacznie niższą zawartość kofeiny w porównaniu z prażona herbata nie jest sam proces palenia, ale raczej dobór liści. prażona herbata jest zazwyczaj wytwarzana ze starszych liści herbaty, takich jak te używane do produkcji bancha . Starsze liście herbaty i łodygi rośliny herbacianej zawierają znacznie mniej kofeiny niż młodsze liście używane do produkcji sencha , gyokuro i matcha . Z tego powodu prażona herbata zawiera zazwyczaj około połowę mniej kofeiny niż herbata taka jak sencha .
Jeśli szukasz herbata z najmniejszą zawartością kofeiny W Japonii warto przyjrzeć się herbatom takim jak bancha , genmaicha , kukicha i hojicha . Ale które herbaty mają najmniejszą zawartość kofeiny? Odpowiedzi znajdziesz w naszym artykule 👉 Herbata o najniższej zawartości kofeiny : od najniższej do najwyższej.
Jak samemu przygotować prażona herbata ?
Dodatkową zaletą kukicha jest to, że można ją łatwo wykorzystać do wypalenia własnej hojicha w domu. W przypadku herbat liściastych może to być trudne, ponieważ liście długo się nagrzewają, a potem bardzo szybko się palą. Ponieważ łodygi są lżejsze, palą się bardzo szybko i równomiernie, co ułatwia zadanie nawet początkującemu palaczowi herbaty! Zanurzmy się w ten ciekawy projekt kukicha .
Krok 1 – Wybierz odpowiednią Kukicha do swojej prażona herbata
Do tego eksperymentu najlepszą kukicha do przygotowania domowej, prażona herbata jest Chanoka Kukicha . Ta herbata ma nieco bardziej wytrawne nuty smakowe, które doskonale oddają smak prażona herbata . Herbata jest bardzo lekka i łatwo ją dobrze wypalić.
kukicha sakamoto również może się sprawdzić, ale jest o wiele słodsza. Po prażona herbata , kukicha sakamoto nadaje herbacie o wiele bogatszą i bardziej bulionową konsystencję. Choć może to być przyjemne dla niektórych miłośników herbaty, zazwyczaj nie jest to to, co można znaleźć w prażona herbata , dlatego najlepiej zacząć od Chanoka Kukicha jeśli to możliwe.
Krok 2 – Rozgrzej patelnię i zamień Kukicha w prażona herbata
Następnym krokiem jest wsypanie herbaty kukicha do rondla i włączenie palnika. Możesz zacząć od wysokiej temperatury, aby rozpalić ogień, ale podczas palenia zaleca się średnią. Upewnij się, że znajdujesz się w dobrze wentylowanej kuchni, ponieważ może to spowodować uruchomienie się czujnika dymu!
Może się okazać, że przez około 5 minut niewiele się wydarzy. Po prostu obracaj liście i sprawdzaj, czy kukicha nie zmienia koloru lub nie zaczyna dymić. Gdy zacznie się prażenie, wszystko stanie się natychmiast, więc będziesz musiał gorączkowo obracać liście na raz.
Gdy łodygi zaczną żółknąć i brązowieć, warto wyłączyć palnik. Lepiej wyłączyć go za wcześnie niż za późno, ponieważ kukicha będzie się nadal gotować na patelni nawet po wyłączeniu palnika. Zachowaj szczególną ostrożność – nikt nie lubi przepalonej herbaty .
Krok 3 - Zaparz świeżo prażona herbata w Kyusu i delektuj się!
Gdy liście będą gotowe, wsyp 5 gramów do imbryka i zaparz filiżankę świeżo prażona herbata ! Poświęć chwilę na dogłębną ocenę smaku tej herbaty i porównaj ją z innymi prażona herbata takimi jak hojicha . Może następnym razem zechcesz mocniej lub lżej wypalić kukicha , a może smak będzie idealny! W każdym razie możesz to dostosować z czasem i udoskonalić swoje umiejętności palenia kukicha !
prażona herbata DIY: film instruktażowy
Jak prażyć ryż na herbatę?
Biorąc pod uwagę popularność zielonej herbaty genmaicha z prażonym ryżem, nic dziwnego, że ludzie często pytają , jak prażyć ryż na herbatę . W internecie można znaleźć wiele przepisów na prażenie ryżu na herbatę, ale wiele z nich nie zapewnia pożądanej konsystencji genmaicha . Najpierw omówimy popularne, nieprawidłowe metody prażenia ryżu na herbatę , a następnie postaramy się znaleźć najlepszą metodę domowego prażenia ryżu na herbatę.
Jak prażyć ryż na herbatę – metoda patelni
Istnieje powód, dla którego nie można po prostu użyć patelni do podgrzania suchego ryżu, aby zaparzyć zieloną herbatę genmaicha z prażonym ryżem. Jeśli kiedykolwiek spojrzysz na zieloną herbatę genmaicha z prażonym ryżem, zauważysz, że ziarna ryżu są bardzo chrupiące i można je nawet zgnieść w dłoni. Próba prażenia suchego ryżu na patelni zakończy się uzyskaniem bardzo twardego ryżu, który nie sprawdzi się w genmaicha . Jaka jest więc odpowiedź na pytanie, jak prażyć ryż na herbatę? To nieco bardziej skomplikowane, jak zobaczysz w następnej metodzie.
Jak prażyć ryż na herbatę - prawidłowa metoda
W tej metodzie prażenia ryżu na herbatę przedstawimy każdy krok, aby uzyskać właściwą konsystencję zielonej herbaty genmaicha z prażonym ryżem .
Wybierz biały ryż
Na początek warto zacząć od białego ryżu. Chociaż słowo „genmai” technicznie oznacza brązowy ryż, lepszym tłumaczeniem jest ryż prażony. Brązowy ryż ma ochronną łuskę na zewnątrz, która zamyka skrobię. Po odpowiednim ugotowaniu skrobia staje się naprawdę chrupiąca i pyszna, dlatego zielona herbata genmaicha z prażonym ryżem jest zawsze przygotowywana z białego ryżu, a nie brązowego.
Wsyp biały ryż do garnka lub urządzenia do gotowania ryżu
Następnie możesz wsypać biały ryż do garnka lub urządzenia do gotowania ryżu i ugotować go tak, jak zwykle, z tą różnicą, że tym razem użyj dwukrotnie większej ilości wody i odwróć go, aby uzyskać „kleisty” ryż. Następnie możesz rozłożyć ryż na silikonowej macie do pieczenia i umieścić go w piekarniku nagrzanym do 130 stopni Fahrenheita na około 2 godziny. Zamiast „gotować” ryż, w tym przypadku w zasadzie go suszysz. Upewnij się, że ryż jest rozłożony równomiernie, tak aby nie leżał jeden na drugim.
Po wyschnięciu można go uprażyć na patelni
Teraz, gdy ryż jest lekko suchy, możesz go uprażyć na patelni. Gotowy ryż nabierze pomarańczowobrązowego koloru i będzie lekko chrupiący. Teraz wiesz, jak prażyć ryż na herbatę i możesz dodać ten pyszny prażony ryż do swojej ulubionej bancha lub sencha , aby przygotować zieloną herbatę genmaicha z prażonym ryżem.
6 korzyści zdrowotnych wynikających ze prażona herbata :
Prażona herbata może mieć mnóstwo zalet. Poświęćmy chwilę, aby pokrótce omówić kilka z nich.
#1 Prażona herbata jest idealna dla osób z nadwrażliwością na kofeinę
Prażone herbaty zazwyczaj zawierają mniej kofeiny, ale nadal są pełne smaku. To sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób wrażliwych na kofeinę. Jeśli lubisz smak kawy, ale starasz się ograniczyć kofeinę, prażona herbata również może być dla Ciebie dobrym wyborem. Smak prażona herbata jest bardzo podobny do smaku kawy, ale nie zawiera tak dużej ilości kofeiny, która powoduje nerwowość, więc może być dobrym zamiennikiem.
#2 Herbata palona Łagodzi stres w biurze i w domu
Prażona herbata to bardzo kojący i rozgrzewający napój. Zamiast tych żywych, świeżych, trawiastych aromatów, zawiera więcej kojących nut karmelowych lub czekoladowych. To może być dokładnie to, czego potrzebujesz, gdy chcesz się zrelaksować lub odstresować.
#3 Prażona herbata sprawia, że Twoja skóra wygląda na czystą i młodą
Podobnie jak inne rodzaje zielonej herbaty, prażona herbata jest pełna przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami związanymi z wiekiem.
#4 Prażona herbata Zwalcza przeziębienia i wzmacnia układ odpornościowy
Nie jest tajemnicą, że zielona herbata jest świetna dla układu odpornościowego, a herbaty palone nie są wyjątkiem. Te palone herbaty zawierają katechiny, które mogą być świetne w sezonie przeziębień i grypy lub gdy czujesz się źle.
#5 Prażona herbata wspomaga trawienie
Zielona herbata zawiera polifenole, które wspomagają trawienie. Regularne picie zielonej herbaty wspomaga organizm w efektywniejszym trawieniu pokarmów, a ponieważ prażona herbata jest rodzajem zielonej herbaty, może być również korzystna dla zdrowia jelit. Naukowcy odkryli również, że EGCG (galusan epigallokatechiny) może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w przewodzie pokarmowym.
#6 Prażona herbata pomaga chronić zęby
Nowe badanie, opublikowane niedawno w czasopiśmie „Preventive Medicine”, przedstawiło korzyści, jakie herbata może mieć dla zębów i dziąseł. Zgodnie z wynikami tego badania, osoby pijące zieloną herbatę cieszyły się lepszym zdrowiem jamy ustnej w porównaniu z osobami, które jej nie piły. Naukowcy wysnuli teorię, że cząsteczki przeciwdrobnoustrojowe zwane katechinami, występujące w zielonej herbacie i herbacie oolong , były jedną z przyczyn widocznej poprawy zdrowia jamy ustnej badanych. Katechiny są znane z zabijania bakterii odpowiedzialnych za próchnicę i choroby dziąseł, co może zapobiegać utracie zębów i innym problemom zdrowotnym jamy ustnej.
Czym jest proszek Hojicha ?
Proszek Hojicha stał się popularny w produkcji latte hojicha . Jest to w zasadzie zmielona, prażona herbata , podobnie jak matcha Herbata tencha . Chociaż ta herbata jest w formie proszku, podobnie jak matcha , jej profil smakowy jest zupełnie inny. Może mieć bardzo intensywny, gorzki, a nawet dymny smak. Z tego powodu nie zaleca się picia jej samej, lecz zmieszanie z mlekiem owsianym i cukrem, aby uzyskać hojicha latte .
Czy można prażyć inne herbaty?
Możesz przygotować w domu inne rodzaje prażona herbata , tak jak my zrobiliśmy to z kukicha . Podczas naszych podróży po Japonii próbowaliśmy palonej genmaicha , a nawet palonego gyokuro ! Gdy już nabierzesz wprawy w przygotowywaniu własnej prażona herbata w domu, możesz zacząć eksperymentować z różnymi mieszankami herbat i sprawdzić, które najbardziej Ci smakują!
Gdzie w Japonii produkuje się prażona herbata ?
Na pytanie, gdzie produkuje się prażona herbata odpowiedzi jest wiele. Podsumowując, japońska herbata uprawia się w 6 głównych regionach: Shizuoka , Kagoshima , Kyoto , Kumamoto , Miyazaki i Mie Tea.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tych regionach i produkcji herbaty, polecamy przeczytać artykuł 👉 Gdzie rośnie japońska herbata ? W tym artykule skupimy się na najlepszych regionach prażona herbata : Takachiho i Shizuoka .
Prażona herbata w Takachiho
Tutaj, w górach Takachiho , Mr. Issin ciężko pracuje, wytwarzając piękną, prażona herbata , którą dzieli się z ludźmi na całym świecie. Mr. Issin mieszka na tej małej farmie z rodziną w ich 200-letnim domu. Tuż obok domu przetwarza liście herbaty w tę niesamowitą , prażona herbata taką jak Kamairicha , częściowo prażona herbata pomiędzy Hojicha i sencha .
Jak wspomnieliśmy wcześniej, proces prażenia redukuje ilość polifenoli w herbacie, dzięki czemu zamiast intensywnego, trawiastego smaku, ma ona cieplejszy, bardziej czekoladowy aromat. W przypadku częściowo prażona herbata ( kamairicha ) liście są prażone w niższej temperaturze i krócej, a w przypadku całkowicie prażonej Hojicha liście są prażone w wyższej temperaturze i dłużej. Aby regulować temperaturę w rondlu, Mr. Issin może pozostawić metalową pokrywkę na górze, aby zatrzymać więcej ciepła i podnieść temperaturę o kilka stopni.
Ponieważ Kamairicha jest podgrzewana w mniej intensywnym stężeniu, zachowuje niektóre ze swoich bardziej zielonych aromatów. Herbata równoważy te ciepłe, orzechowe nuty nutami szpinaku, a nawet nutą wodorostów.
Prażona herbata w Shizuoka
Podczas jednej z naszych podróży do Shizuoka spotkaliśmy się z właścicielami Marufuku, aby spróbować kilku ich herbat. Herbaty pozyskują z całej Japonii, a następnie przetwarzają je w tym zakładzie. Po starannym procesie palenia powstaje ta niezwykle wyśmienita Hojicha , w pełni prażona herbata . Na naszą wizytę w zakładzie postanowili zaparzyć dla nas część herbaty metodą cold brew.
Parzenie na zimno pozwala wydobyć z liści więcej słodkich składników i mniej goryczki. To rozwiązanie sprawdza się doskonale w przypadku prażona herbata , szczególnie gdy robi się cieplej. Ta parzona na zimno Hojicha była słodka i czekoladowa i z pewnością stanowi pyszny przysmak, który warto włączyć do swojej codziennej rutyny, jeśli masz czas. Wystarczy wsypać liście do dzbanka, zalać 500 ml zimnej wody i odstawić herbatę na noc. Rano powinieneś mieć orzeźwiający dzbanek wypełniony prażona herbata na zimno.
