Genmaicha jest jednym z najbardziej kultowych japońska zielona herbata. Aby go opisać, być może słyszałeś określenie „herbata popcorn” lub widziałeś zdjęcia liści herbaty zmieszanych z popcornem. Jestem pewien, że masz wiele pytań!
Nie, to nie jest herbata z kawałków popcornu. To Genmaicha , Pyszna zielona herbata, którą uwielbiają ludzie na całym świecie.
W tym artykule wyjaśnimy, co Genmaicha czyli jak jest zrobiony i do czego można go wykorzystać. Bez zbędnych ceregieli, zaczynajmy. 🍃🍵🍿
co to jest Genmaicha
Genmaicha to najpopularniejszy rodzaj herbaty mieszanej w Japonii. Jak zapewne wiesz, wszystkie herbaty muszą pochodzić z krzewu herbacianego Camelia sinensis, w przeciwnym razie nie są uznawane za prawdziwą herbatę. Herbaty mieszane powstają poprzez połączenie liści herbaty z innymi składnikami i nadal mogą być uważane za herbaty. Genmaicha powstaje poprzez połączenie liści zielonej herbaty z prażonym ryżem. Ma wyjątkowy smak, który podoba się wielu osobom.
Genmaicha ma więcej tych ciepłych smaków płatków śniadaniowych, nutę orzechową, ciepły tost, a nawet odrobinę popcornu. Ten smak nie jest powodem, dla którego Genmaicha nazywa się herbatą popcorn, prawdziwy powód ma związek z wyglądem.
Chociaż Genmaicha jest najpopularniejszą mieszanką herbat w Japonii, Sencha To najpopularniejsza herbata w ogóle. Jeśli chcesz porównać te dwie herbaty, przeczytaj o tym w naszym artykule. 👉 Sencha przeciwko Genmaicha
Dlaczego jest Genmaicha Herbata Nazywana herbatą popcorn?
Kiedy patrzysz na niektóre rodzaje Genmaicha herbata zielona, Możesz zauważyć małe białe kawałki, które wyglądają jak popcorn. To jest Genmaicha zielona herbata z prażonym ryżem który pękł w ten sam sposób, w jaki pękają ziarna kukurydzy. Kiedy przygotowujesz Genmaicha zielona herbata z prażonym ryżem co pękło, nie zmienia to zbytnio smaku, ale nadal można wyczuć subtelny smak popcornu Genmaicha Herbata zielona.
Ten wyjątkowy smak pochodzi ze skrobi i cukrów zawartych w „genmai”, czyli prażonym ryżu, które uwalniają się do wody. Omówmy, jak powstają te ziarna prażonego ryżu i jak są one integrowane z… Genmaicha herbata zielona.
Jak jest? Genmaicha Zrobiony?
Genmaicha herbata zielona Składa się z dwóch różnych składników. Najpierw są liście herbaty, a następnie genmai, czyli prażony ryż. Porozmawiajmy o tym, jak powstaje prażony ryż.
Liście herbaty
Liście herbaty powstają ze starszych liści i łodyg krzewu herbacianego. Są to najtańsze liście herbaty, używane do herbat takich jak bancha i Hojicha , ale tak naprawdę mają wiele zalet. Po pierwsze, zawierają więcej minerałów i uważa się, że wspomagają trawienie. Dlatego wiele osób lubi pić bancha herbatę po posiłku.
Jesteś ciekaw? Bez wątpienia! W takim razie nasz kompletny przewodnik po bancha i Hojicha Są stworzone dla Ciebie. Poniżej znajduje się link do obu artykułów. 👇
Niższy poziom kofeiny
Genmaicha kofeinaPoziom kofeiny jest dość niski. Dojrzałe liście mają również zazwyczaj niższą zawartość kofeiny. Kofeina jest wytwarzana w ramach mechanizmu obronnego przed owadami, a ponieważ starsze liście są twardsze, roślina herbaciana nie musi jej produkować w tak dużych ilościach, aby je chronić. To sprawia, że herbaty takie jak Genmaicha Idealna na popołudnie lub wieczór.
Smak starszych liści herbaty dobrze komponuje się z prażonym ryżem. Te bardziej ziemiste lub drzewne nuty dobrze komponują się z orzechowymi nutami ryżu. Liście i ryż współdziałają, tworząc wspaniałą herbatę znaną jako Genmaicha .
Czy wiesz, jakie są herbaty z najniższą zawartością kofeiny w Japonii? Znajdź odpowiedź w naszym artykule 👉 herbaty o najniższej zawartości kofeiny: od najniższej do najwyższej.
Genmai
Do przygotowania genmai używa się wyłącznie białego ryżu. To ten sam rodzaj ryżu, którego używa się do produkcji mochi, czyli ciasta ryżowego. Powodem użycia białego ryżu jest to, że brązowy ryż jest otoczony ochronną łuską, która zamyka skrobię w środku. Aby wyprodukować biały ryż, tę łuskę usuwa się, a skrobię w środku można znacznie łatwiej uprażyć. Podobno, gdy masz Genmaicha zielona herbata z prażonym ryżem Brązowy ryż ma znacznie mniej smaku i aromatu.
Aby przygotować ryż do prażenia, najpierw go moczy się, a następnie gotuje na parze. Następnie ryż musi zostać wysuszony, a głównym sposobem na to jest wdmuchiwanie gorącego powietrza pod spód. Na koniec ryż jest gotowy do prażenia i w zależności od temperatury, niektóre z ziarenek mogą pękać jak popcorn. Następnie ryż jest schładzany i dodawany do liści herbaty.
Różne rodzaje Genmaicha
Jak już wcześniej wspomnieliśmy, większość Genmaicha herbata jest wytwarzany z liści bancha, ale możemy omówić kilka różnych rodzajów. Różne rodzaje Genmaicha są określane na podstawie tego, co jest używane dodatkowo do prażonego ryżu.
Normalny Genmaicha
Normalny Genmaicha herbata powstaje ze starszych liści i łodyg krzewu herbacianego. Podczas gdy aromat świeżych, młodych liści jest zazwyczaj słodszy i bardziej roślinny, starsze liście mają nieco więcej tych ziemistych nut i więcej mineralności. Liście te zazwyczaj uzupełniają orzechowe i zbożowe nuty prażonego ryżu, więc połączenie sprawdza się znakomicie.
Sencha Genmaicha
Zanim zaczniemy, czy wiesz, co to jest? Sencha Jeśli nie, możesz przeczytać ten artykuł 👉 Wszystko, co musisz wiedzieć o Sencha .
Więc co to jest? Sencha Genmaicha ? To herbata przygotowywana z prażonego ryżu i Sencha liście. Te młodsze liście mogą trochę kłócić się z aromatem prażonego ryżu, ale to wciąż świetna herbata, jeśli jesteś fanem Sencha . Ta herbata będzie nieco droższa, ponieważ wykorzystuje młodsze liście i będzie miała więcej kofeiny niż zwykła herbata. Genmaicha herbata.
Gyokuro Genmaicha
zazwyczaj, Gyokuro herbata to jedna z naszych ulubionych japońskich zielonych herbat! Ale jak to możliwe? Gyokuro być zmieszane z genmai? To całkiem oczywiste, ale Gyokuro Genmaicha powstaje po prostu poprzez połączenie Gyokuro Liście z prażonym ryżem. Liście te są nie tylko wytwarzane z najmłodszych pędów krzewu herbacianego, ale są również zacieniane przez 3 tygodnie przed zbiorem, aby zmaksymalizować zawartość teaniny. Ta herbata będzie znacznie słodsza, znacznie droższa i o wiele bogatsza w kofeinę niż zwykła. Genmaicha herbata.
hoji Genmaicha
hoji Genmaicha, jak zapewne można wywnioskować z nazwy, powstaje z prażonych liści herbaty ( Hojicha ) i prażonego ryżu. Smaki prażonych liści herbaty i prażonego ryżu zazwyczaj się uzupełniają, ale zdecydowanie nadają herbacie mroczniejszy charakter. Ta herbata będzie miała bardzo niską zawartość kofeiny, a jak dowiedzieliśmy się od rolników z Zenkouen, jest ona stosowana w szpitalach i dla dzieci ze względu na niską zawartość kofeiny.
matcha iri Genmaicha
To jest matcha Genmaicha Powstała z połączenia prażonego ryżu, liści zielonej herbaty i proszku zielonej herbaty. matcha Genmaicha Daje niesamowicie zielony napar, gdy proszek matcha wypełnia wodę. To może być ogólnie bardziej aromatyczna herbata, ale wadą jest to, że psuje smak prażonego ryżu, ponieważ proszek matcha jest tak mocny.
Jak było Genmaicha po raz pierwszy wynaleziony?
Istnieje kilka różnych historii na temat tego, jak Genmaicha Został wynaleziony, ale nikt tak naprawdę nie wie tego na pewno. Jedna z legend zaczyna się od opowieści o mężczyźnie z Kioto, który upuścił kawałki swojego ciastka ryżowego i zamiast je wyrzucić, spróbował go i herbaty, i spodobał mu się jej smak.
Jednakże Genmaicha Nie zmienia to faktu, że herbata ta była ważnym składnikiem w Japonii. Czasami stosowano ją w czasach kryzysu gospodarczego, aby przedłużyć jej trwałość, ponieważ ryż jest zazwyczaj tani. Używa się jej również podczas niektórych rodzajów postu, ponieważ smak herbaty może przypominać ciepłą miskę lub ryż.
Jakie są korzyści Genmaicha
Jeśli jesteś fanem Genmaicha , lub po prostu jesteś tym ciekaw, możesz być zainteresowany poznaniem wszystkich wspaniałych Genmaicha Korzyści płynące z herbaty. Mamy wszystko! Zapewniamy wszystko. Genmaicha korzyści płynące z herbaty w artykule zatytułowanym 👉 Nasz ekspert od herbaty wyjaśni Ci wszystko Genmaicha korzyści z herbaty. Poniżej znajduje się podsumowanie artykułu z najważniejszymi punktami. 👇
Lista różnych Genmaicha korzyści
Istnieje wiele różnych Genmaicha Korzyści płynące z picia herbaty, które można uzyskać po prostu pijąc herbatę. Przedstawmy pokrótce niektóre z najważniejszych Genmaicha Korzyści z tej krótkiej listy:
- Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
- Może zmniejszyć ryzyko chorób serca
- Może obniżyć poziom cholesterolu
- Może zmniejszyć stan zapalny
- Niska zawartość kofeiny
- Niska zawartość kalorii
- Dobre dla zdrowia psychicznego
- Dobre dla redukcji stresu
- Dobre dla trawienia i zdrowia jelit
- Dobre dla skóry
- Dobre dla włosów
- Bardzo przystępna cena
- Łatwa w przygotowaniu
Jak przygotować Genmaicha herbata
Jeśli chodzi o przygotowanie Genmaicha , To może być całkiem proste. Herbata jest mniej wrażliwa na temperaturę i czas parzenia, a jej smak może być bogaty, nawet jeśli nie zaparzysz jej prawidłowo.
Zalecamy spożycie 5 gramów Genmaicha herbata zielona i włożyć do czajnika. Smak Genmaicha może mieć silny wpływ na przyprawienie samego czajnika, dlatego warto skorzystać z pomocy wyznaczonego Genmaicha czajnika, a przynajmniej użyj czajniczka ze szkliwem. Jeśli użyjesz czajniczka bez szkliwienia, trudno będzie uzyskać smak Genmaicha herbatę, jeśli chodzi o parzenie innych rodzajów herbat.
Następnie możesz dodać wodę. Istnieją dwie różne metody parzenia Genmaicha . Pierwszym sposobem jest zaparzenie go tak, jak zwykłej banchy lub Hojicha , z wodą o temperaturze 175°F lub 80°C i czasem parzenia 1 minuty. Inną metodą parzenia Genmaicha herbataTo raczej „błyskawiczny napar” z prawie wrzącą wodą i czasem parzenia 20 sekund. W każdym przypadku do zaparzenia należy użyć około 150 ml, czyli nieco ponad pół szklanki wody.
Po upływie czasu możesz przelać Genmaicha herbata do filiżanek. Jeśli przygotowujesz herbatę dla kilku osób, upewnij się, że stosujesz naprzemienną metodę nalewania. Ostatnia nalewana herbata jest zazwyczaj najsmaczniejsza, więc podziel ją między siebie i gości.
Jeden z bonusów Genmaicha Chodzi o to, że smak może utrzymywać się przez wiele różnych parzeń. Nawet po tym, jak liście herbaty uwolnią cały swój aromat, prażony ryż będzie nadal zapewniał smak po zaparzeniu, dzięki czemu możesz naprawdę zaparzyć Genmaicha zielona herbata z prażonym ryżem 5 razy lub więcej, zanim straci smak.
Czy twój Genmaicha wymowa błędna?
Czy twój Genmaicha wymowa źle? 🗣 Bez paniki, mamy pełny artykuł na ten temat! Zanim skończysz czytać ten artykuł i wysłuchasz nagrania, będziesz w stanie wymówić Genmaicha Właściwy sposób. Nie wahaj się przeczytać artykułu 👉 twój Genmaicha Wymowa może być błędna!
Gdzie można kupić Genmaicha ?
Jeśli jesteś zainteresowany wypróbowaniem czegoś Genmaicha herbata, możesz spróbować niektórych z naszych ulubionych, Hagiricha Genmaicha . Podróżując po Japonii, spotkaliśmy się z dziesiątkami różnych rolników i próbowaliśmy wielu różnych rodzajów Genmaicha herbata. Naszym ulubionym jest ten produkowany przez Hagiricha, grupę plantatorów herbaty z Shizuoka, którzy wykonują naprawdę świetną pracę.
Jeśli chcesz wesprzeć naszą działalność i wszystkich plantatorów w Japonii, którzy ją umożliwiają, byłoby dla nas bardzo ważne, gdybyś spróbował tej herbaty i dał nam znać, co o niej myślisz. W razie pytań prosimy o kontakt mailowy, komentarz lub wiadomość, a my odpowiemy najszybciej, jak to możliwe. Do zobaczenia!
