Sencha vs matcha To porównanie, które często się pojawia, ale w rzeczywistości te dwie herbaty bardzo się różnią. Jeśli chodzi o herbata zielona Sencha i matcha są najbardziej znane w Japonii, ale bardzo się od siebie różnią.
Przyjrzymy się, jak powstają i są przygotowywane te herbaty, aby odkryć wszystkie różnice między nimi. matcha kontra Sencha . Bez zbędnych ceregieli, zaczynajmy! 🍵🍃🇯🇵
matcha kontra Sencha : szczegółowy film porównawczy
Jaka jest różnica między Sencha vs matcha
proszku matcha
matcha była oryginalną herbatą spożywaną w Japonii i nadal jest używana w japońskiej ceremonii parzenia herbaty.
Na średniowiecznym rynku zielonej herbaty Sencha i matcha były popularne, ale Sencha W latach 1700. matcha zaczęła wyprzedzać inne herbaty w Japonii i to właśnie wtedy rozpoczęła się dyskusja między Sencha vs matcha. Wiele osób było zmęczonych surowymi zasadami i chciało prostszego sposobu parzenia herbaty.
Jeśli interesuje Cię historia japońskiej herbaty, artykuł 👉 Historia zielonej herbaty w Japonii i ceremonia parzenia herbaty jest stworzony dla Ciebie!
Sencha
Sencha to najpopularniejszy rodzaj zielonej herbaty w Japonii, występujący w wielu różnych formach.
Wytwarza się ją z liści herbaty, które są parowane, zwijane i suszone. Wysuszone liście są następnie zalewane ciepłą wodą, aby uzyskać Sencha Herbata. Przygotowuje się ją poprzez zaparzanie przetworzonych całych liści herbaty w gorącej wodzie.
Aby odkryć sekrety tej doskonałej zielonej herbaty, przeczytaj artykuł 👉 Wszystko, co musisz wiedzieć o Sencha .
#1 Matcha vs Sencha Wygląd
Najbardziej oczywista różnica między matchą a Sencha jest to, że matcha jest w formie proszku i Sencha występuje w postaci luźnych liści.
Dotyczy to praktycznie każdego aspektu matchy i Sencha , od produkcji po korzyści zdrowotne i smak.
#2 Uprawa Sencha vs matcha
Proces wzrostu Matchy i Sencha stawia przed rolnikiem wiele różnych decyzji do podjęcia.
Jeśli jesteś zainteresowany, zapraszamy do przeczytania artykułu 👉 Jak powstaje herbata??
Cieniowanie
Oprócz wyboru odmiany do Sencha i matchy, rolnicy mogą zdecydować się na zacienienie krzewów herbacianych przed zbiorem, aby wzmocnić ich specyficzne cechy. To tworzy kolejną różnicę między matcha kontra Sencha . Obydwa Sencha i matcha może być cieniowana, ale matcha musi być cieniowana.
#3 Produkcja matchy vs Sencha
Większość różnic między matchą a Sencha pochodzą z procesu produkcyjnego.
Zbiór matchy i Sencha
Zarówno matcha, jak i Sencha są wytwarzane z wykorzystaniem górnych kiełków, co tworzy kolejne podobieństwo między Sencha vs matcha. Matchę można przygotować z 3-5 górnych kiełków, natomiast Sencha powstaje z 3 górnych kiełków.
Produkcja Sencha vs matcha
Obydwa Sencha i matchę należy podgrzać, aby zatrzymać proces utleniania, ale różnica między matchą a Sencha faktem jest, że podczas gdy Sencha Liście są po prostu zwijane i suszone, z matchy usuwa się łodygi, a następnie mieli się je na drobny proszek w dużym kamiennym młynie.
#4 korzyści zdrowotne Sencha vs matcha
Pijąc, zużywasz więcej liści matcha kontra Sencha. Pijąc filiżankę zwykłej zielonej herbaty, pijesz tylko rozpuszczalne w wodzie składniki liścia. To kluczowa różnica między Sencha vs matcha w odniesieniu do korzyści zdrowotnych.
matcha kontra Sencha Antyoksydanty
Kolejna różnica między Sencha W porównaniu z matchą chodzi o zawartość przeciwutleniaczy. Ponieważ spożywasz całe liście, otrzymujesz 10 razy więcej przeciwutleniaczy niż w przypadku zwykłej zielonej herbaty.
matcha kontra Sencha Kofeina i L-teanina
Jedna różnica między Sencha vs matcha Dużo mówi się o zawartości kofeiny. Kofeina jest wytwarzana przez krzew herbaciany, z którego wytwarza się Sencha i matcha jako mechanizm obronny chroniący ją przed owadami, a produkuje jej więcej, gdy jest pod wpływem stresu, na przykład podczas zacieniania.
Mimo że matcha to herbata o wysokiej zawartości kofeiny, z około 68 mg kofeiny na porcję matchy premium, nie poczujesz takiego samego pobudzenia, jak po kawie. Dzieje się tak, ponieważ kofeina w Sencha Matcha w połączeniu z teaniną pomaga organizmowi spowolnić wchłanianie kofeiny, zapewniając długotrwałe uczucie spokoju i czujności przez cały dzień.
#5 Matcha vs Sencha Cena
Jest duża różnica w cenie pomiędzy Sencha vs matcha. Dobra matcha ceremonialna kosztuje 1-2 € za gram, podczas gdy matcha premium Sencha wynosi 30-50 centów za gram. Dłuższy proces produkcji jest głównym powodem różnicy w cenie między Sencha vs matcha.
#6 Smak i kolor Sencha i matcha
Jaki jest smak i wygląd matchy? Jak już wspomnieliśmy, zmielone liście herbaty na proszek i zmieszane z wodą smakują zupełnie inaczej niż zaparzana herbata.
Matcha ma znacznie ciemniejszy, zielony kolor i jest nieprzezroczysta, podczas gdy Sencha ma tendencję do żółtozielonego koloru i jest półprzezroczysty.
Wrażenie smakowe Sencha vs matcha i nie mogłyby być bardziej różne.
Matcha jest niezwykle gęsta, prawie jak mleko lub śmietanka, podczas gdy Sencha bardziej przypomina sok. Dzieje się tak, ponieważ stężenie liści herbaty w wodzie jest znacznie wyższe.
Ponadto, te silne nuty roślinne lub wodorostów są bardziej obecne w matcha kontra Sencha . Jeśli chcesz poznać jeszcze więcej różnic między matchą a zwykłą zieloną herbatą, przeczytaj nasz artykuł 👉 10 różnic między matchą a zieloną herbatą
