Czy istnieje herbata , która smakuje jak kawa ? 🍵☕️
W tym artykule przyjrzymy się kilku różnym rodzajom herbat, które mogą mieć smak bardzo podobny do kawy.
Przyjrzymy się również liście herbat o wysokiej zawartości kofeiny, co pomoże nam wybrać najlepszą herbatę, która będzie mogła zastąpić kawę.
Zaczynajmy 👇
4 rodzaje herbaty o smaku kawy
#1 Kuki Hojicha
Jeśli szukasz herbaty o smaku kawy , nie znajdziesz nic lepszego niż KukiHojicha . To ciemno palona herbata z łodyg, produkowana przez Mr. Issin w Takachiho .
Po zakończeniu procesu palenia herbata nabiera cieplejszych i ciemniejszych aromatów, przypominających gorzką czekoladę lub czarną kawę.
Mimo że jest to herbata o smaku kawy , zawartość kofeiny jest zupełnie inna.
kuki hojicha ma najniższą zawartość kofeiny spośród wszystkich naszych herbat, ponieważ jest wytwarzana głównie z łodyg i jest prażona herbata .
#2 Hojicha Noike
Hojicha Noike to kolejna wspaniała herbata o smaku kawy .
W porównaniu do kuki hojicha ta herbata jest słodsza, z nutami karmelu i kawy z mlekiem.
Noike hojicha została wyprodukowana przez pana Noike , mieszkającego tuż za Kyoto . Uprawia on herbatę na małym polu w środku lasu sosnowego.
Ponieważ pole jest otoczone wysokimi sosnami, przez cały dzień panuje tam częściowy cień, dzięki czemu herbata jest nieco słodsza.
noike hojicha to najpopularniejsza herbata hojicha na naszej stronie internetowej i z pewnością ją pokochasz. To jedna z najlepszych herbat dla kawoszy.
#3 Hojicha Kawabataen
Hojicha Kawabataen to ostatnia hojicha na naszej liście. Hojicha to prawdopodobnie najlepszy przykład herbaty o smaku kawy , więc naprawdę nie pomylisz się z żadną z tych trzech.
Wino Kawabataen charakteryzuje się nieco łagodniejszym, drzewnym smakiem.
Pieczeń plasuje się gdzieś pomiędzy kuki hojicha a noike hojicha . Nie jest tak słodka jak noike , ale nadal nie jest tak ciężka w smaku jak kuki hojicha .
Oprócz innych rodzajów hojicha na tej liście, kawabataen jest najlepszą herbatą dla kawoszy .
#4 Genmaicha Hagiricha
Na koniec naszej listy herbat o smaku kawy mamy Genmaicha hagiricha .
Ta herbata nie jest dokładnie palona jak inne, ale zawiera kawałki prażonego ryżu, które nadają jej przyjemny, ciepły smak zbożowy.
Herbatę tę wytwarza się poprzez połączenie nieprażonych liści herbaty z prażonym ryżem, a smaki obu tych składników doskonale ze sobą współgrają.
Genmaicha ma niską zawartość kofeiny i przyjemny smak popcornu lub płatków śniadaniowych.
To świetna herbata, którą możesz pić rano, jeśli starasz się ograniczyć spożycie kofeiny, lub po południu, jeśli masz trudności z zasypianiem w nocy.
Oprócz hojicha , genmaicha jest najlepszą herbatą dla kawoszy .
Jakie rodzaje herbaty są najlepsze dla kawoszy?
#1 Kuki Hojicha
Kuki hojicha to naprawdę idealna herbata dla kawoszy .
Łącząc smak ciemno palonych ziaren z niską zawartością kofeiny, otrzymujesz idealny zamiennik porannej filiżanki kawy!
#2 Hojicha
Hojicha jest ogólnie dobrą herbatą dla kawoszy .
Podczas gdy większość zielonych herbat charakteryzuje się bardziej trawiastymi lub roślinnymi nutami smakowymi, hojicha opiera się w większym stopniu na cieplejszych nutach karmelu, czekolady i oczywiście kawy.
#3 Genmaicha
Genmaicha może być dobrą herbatą dla kawoszy, ponieważ zawiera niską zawartość kofeiny i więcej aromatów prażonych zbóż, które mogą naprawdę rozgrzewać o poranku.
#4 Ceremonialna Matcha
Ponieważ ceremonialna matcha zawiera tak dużo kofeiny, może być świetną herbatą dla kawoszy , którzy potrzebują uzupełnić niedobory kofeiny.
Wystarczy wymieszać 4 gramy matcha w proszku z odrobiną wody, a otrzymasz herbatę z większą ilością kofeiny niż w kawie!
#5 Gyokuro
Gyokuro to kolejna dobra herbata o wysokiej zawartości kofeiny dla kawoszy .
Jedna mocna filiżanka może zawierać tyle samo kofeiny, co kawa, ale bez skutków ubocznych, takich jak drżenie, załamanie czy nerwowość. Smak jest również o wiele łagodniejszy!
Jaka herbata z kofeiną jest najlepsza zamiast kawy?
Jeśli szukasz herbaty, która zastąpi kawę, znajdziesz wiele świetnych opcji o wysokiej zawartości kofeiny. W kolejnej sekcji przedstawimy 5 różnych herbat, którymi możesz delektować się rano zamiast filiżanki kawy.
#1 Matcha
Matcha jest prawdopodobnie najlepszą herbatą zastępującą kawę , ponieważ może zawierać bardzo dużo kofeiny. Zwykła porcja ceremonialnej herbaty matcha może zawierać około 68 mg kofeiny. Choć może się to wydawać niewiele w porównaniu z filiżanką mocnej kawy, matcha zawiera tylko 2 gramy matcha w proszku . Jeśli naprawdę chcesz zwiększyć ilość kofeiny w filiżance matcha , możesz po prostu dodać dwa razy więcej proszku. Dzięki temu smak będzie znacznie bogatszy i bardziej skoncentrowany, a zawartość kofeiny wzrośnie do 138 mg na porcję. Jeśli użyjesz wyższego stosunku proszku do wody, matcha może zawierać nawet więcej kofeiny niż kawa, co czyni ją najlepszą herbatą zastępującą kawę.
#2 Gyokuro
Inną dobrą herbatą, która może zastąpić kawę, jest Gyokuro . Typowa filiżanka kawy zawiera od 95 do 105 mg kofeiny. Dla porównania, porcja herbaty gyokuro może zawierać od 120 do 140 mg kofeiny na filiżankę. Chociaż gyokuro zawiera więcej kofeiny niż kawa, nie odczujesz takich samych efektów. Zamiast nagłego przypływu energii i późniejszego załamania, osoby pijące gyokuro odczuwają dłużej utrzymujący się spokój i energię przez cały dzień. Jest to prawdopodobnie zasługą l-teaniny, która działa uspokajająco na organizm i spowalnia wchłanianie kofeiny.
#3 Kabuse Sencha
Często zapominaną herbatą zastępującą kawę jest Kabusecha . Im dłużej herbata jest zacieniona, tym więcej kofeiny zawiera. Podczas gdy gyokuro i matcha są zacieniane przez 3 tygodnie lub dłużej przed zbiorem, herbata jest uważana za kabusecha lub kabuse sencha jeśli jest zacieniona przez 10 do 20 dni. Oznacza to, że zawartość kofeiny będzie znacznie wyższa niż w zwykłej zielonej herbacie, ale nadal nie będzie tak wysoka jak w herbacie takiej jak gyokuro . Jeśli próbujesz stopniowo ograniczać kofeinę, może to być dobry krok naprzód.
#4 Sencha
Sencha to najpopularniejszy rodzaj herbaty w Japonii i może być świetnym zamiennikiem kawy . Sencha to najbardziej zróżnicowana kategoria japońskiej zielonej herbaty na świecie i w zależności od preferowanych smaków, możesz znaleźć herbatę sencha idealnie dopasowaną do swoich potrzeb. Jeśli wolisz łagodniejsze, bardziej wytrawne nuty, możesz wybrać niecieniowaną sencha taką jak… sencha isagawa . Jeśli lubisz te wyraziste, gotowane na parze smaki warzyw, możesz sięgnąć po głęboko gotowaną na parze fukamushi sencha taką jak murasaki sencha .
#5 Kamairicha
Ostatnią herbatą, która zastąpi kawę, jest kamairicha . To częściowo prażona zielona herbata , coś pomiędzy hojicha a sencha . W profilu smakowym wyczuwalne są nuty orzechowe, takie jak prażone migdały i orzechy laskowe. Ta herbata ma stosunkowo wysoką zawartość kofeiny w porównaniu z herbatami takimi jak bancha i hojicha , ale nie tak wysoką jak gyokuro . Jeśli jesteś kawoszem, możesz ją uznać za pomost między aromatami bardziej palonymi a świeższymi, bardziej roślinnymi.
Jaką herbatą najlepiej zastąpić kawę?
Jeśli szukasz najlepszej herbaty dla kawoszy , pierwszą rzeczą, którą musisz sobie zadać, jest to, czy szukasz herbaty o wysokiej zawartości kofeiny, czy herbaty o smaku zbliżonym do kawy. Obie herbaty istnieją, ale różnią się rodzajem. W tym krótkim artykule przyjrzymy się najlepszej herbacie, która może zastąpić kawę, zarówno pod względem smaku, jak i zawartości kofeiny.
Na podstawie smaku: Kuki Hojicha
Jeśli szukasz najlepszej herbaty, która pod względem smaku zastąpi kawę , to musi to być kuki hojicha . Smak tej herbaty jest niemal identyczny z czarną kawą. Przyzwyczajenie się do niej może zająć trochę czasu, ponieważ smak jest znacznie słabszy w porównaniu z mocną kawą, ale po pewnym czasie Twoje kubki smakowe się zmienią i z niecierpliwością będziesz delektować się tą ciepłą filiżanką herbaty przed pracą. Kuki hojicha to najlepsza herbata dla kawoszy pod względem smaku.
Na podstawie zawartości kofeiny: Matcha
Jeśli szukasz najlepszej herbaty, która zastąpi kawę pod względem zawartości kofeiny, matcha będzie najlepszym wyborem. Chociaż matcha zawiera tyle samo, a nawet więcej kofeiny niż kawa, ogólne odczucia są znacznie lepsze. L-teanina zawarta w matcha może spowolnić wchłanianie kofeiny, dzięki czemu zamiast nagłego zastrzyku energii, uzyskasz bardziej długotrwałe uczucie „spokoju i czujności” przez cały dzień. Wielu miłośników herbaty preferuje to rozwiązanie i sięga po matcha podczas długich okresów pracy i nauki. Matcha to najlepsza herbata dla kawoszy, jeśli chodzi o zastąpienie kofeiny.
Herbata ziołowa o smaku kawy
Skoro omówiliśmy już najlepszą herbatę dla kawoszy , poświęćmy chwilę na omówienie kilku rodzajów naparów ziołowych. Aby można było uznać je za prawdziwą herbatę, muszą pochodzić z krzewu herbacianego Camellia sinensis . Napary ziołowe, takie jak rumianek i mięta pieprzowa, często nazywane są herbatami, ale w rzeczywistości są to napary ziołowe. Dla uproszczenia możemy nazwać je „herbatami ziołowymi” i przedstawić listę najlepszych herbat ziołowych o smaku kawy .
#1 Herbata z karobu
Herbata z karobu jest prawdopodobnie najlepszą herbatą ziołową o smaku kawy.
Ten napar ziołowy sporządza się z suszonych, zmielonych owoców drzewa karobowego, a jego smak może być bardzo podobny do kawy lub czekolady.
Roślina ta ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych i od dawna jest stosowana jako zdrowy zamiennik kawy i czekolady.
Możesz po prostu przygotować go w gorącej wodzie, a otrzymasz ciepły napój o smaku podobnym do gorącego kakao lub kawy.
#2 Herbata z żołędzi
Inną herbatą ziołową o smaku kawy jest herbata żołędziowa.
Herbata żołędziowa może wydawać się nowym trendem, ale wspominano o niej już w XIX wieku.
Żołędzie można zmielić i wykorzystać w różnego rodzaju ziołowych lekarstwach.
Można go zaparzyć w wodzie i przygotować z niego ziołową herbatę, która zastąpi kawę.
#3 Herbata z korzenia mniszka lekarskiego
Korzeń mniszka lekarskiego to kolejna herbata ziołowa o smaku kawy .
Napar ten powstaje poprzez zalanie korzeni mniszka lekarskiego gorącą wodą. Mimo że jego smak znacznie różni się od smaku kawy, można go stosować jako zamiennik.
Ta napar jest bardzo bogatym źródłem witaminy K i uważa się, że korzystnie wpływa na kości.
#4 Herbata z korzenia cykorii
Czwartą herbatą ziołową o smaku kawy jest korzeń cykorii.
Herbata z cykorii jest popularnym zamiennikiem kawy, ponieważ mielona cykoria ma podobny smak i aromat do kawy.
Zarówno herbata z cykorii, jak i kawa mają ciepły, ziemisty, orzechowy smak, który dobrze komponuje się ze słodkimi wypiekami i śniadaniami.
#5 Herbata jęczmienna
Herbata jęczmienna to ostatnia herbata ziołowa o smaku kawy . Jest bardzo popularna w Japonii, gdzie nazywa się ją „ mugicha ”.
Herbatę tę często się praży, co sprawia, że nabiera ona bardziej ziemistych lub orzechowych smaków, przez co stanowi dobry zamiennik kawy.
Podobnie jak inne herbaty na tej liście, herbata jęczmienna nie zawiera kofeiny, dlatego może być przyjemną przekąską, którą można delektować się o każdej porze dnia.
Najlepsze herbaty o niskiej zawartości kofeiny
Najlepszą herbatą dla kawoszy , którzy starają się ograniczyć spożycie kofeiny, jest jedna z tych herbat o niskiej zawartości kofeiny. Przyjrzyjmy się 4 podstawowym rodzajom japońskich zielonych herbat o niskiej zawartości kofeiny i sprawdźmy, które z nich przypadną Ci do gustu.
#1 Bancha
Jak już wspomnieliśmy, roślina herbaciana wytwarza kofeinę jako mechanizm obronny przed owadami, ale jest to głównie sposób na ochronę młodszych, bardziej wrażliwych liści. Starsze liście krzewu herbacianego są twardsze i dlatego nie potrzebują aż tak dużej ochrony. W rezultacie herbata taka jak bancha , wytwarzana ze starszych liści herbaty, będzie zawierała około 30 mg kofeiny na filiżankę. Bancha to kolejna dobra herbata dla osób pijących kawę, które starają się ograniczyć jej spożycie.
#2 Kukicha
Kukicha to kolejna dobra zielona herbata o niskiej zawartości kofeiny. Ponieważ liście krzewu herbacianego są bardziej podatne na owady, kofeina koncentruje się wokół liści, a nie łodyg. Oznacza to, że herbaty z połączenia łodyg i liści mają znacznie niższą zawartość kofeiny i mogą mieć przyjemny smak z nutami letniej trawy i słomy. Zwykła Kukicha z niezacienionych krzewów herbacianych zawiera około 18 miligramów kofeiny na filiżankę, ale herbata taka jak Karigane , wytwarzana z zacienionych krzewów herbacianych, zawiera nawet 33 miligramy kofeiny. To sprawia, że obie herbaty mają dość niską zawartość kofeiny i zdecydowanie nadają się jako zamiennik kawy, jeśli próbujesz ograniczyć jej spożycie.
#3 Hojicha
Hojicha ma wiele zalet , ale jedną z głównych jest niska zawartość kofeiny. Hojicha to pyszna prażona zielona herbata , wytwarzana poprzez obracanie suszonych liści i łodyg krzewu herbacianego w dużym garnku lub w dużej maszynie do prażenia. Hojicha jest zazwyczaj wytwarzana ze starszych liści i łodyg krzewu herbacianego, więc zawartość kofeiny jest naturalnie niższa. Należy jednak pamiętać, że liście tracą również część kofeiny podczas samego procesu prażenia. Dzięki temu całkowita zawartość kofeiny spada do rozsądnego poziomu około 20 mg, czyli 1/5 filiżanki kawy. Połączenie niskiej zawartości kofeiny i podobnego smaku sprawia, że hojicha jest najlepszą herbatą dla kawoszy .
Co to jest
#4 Genmaicha
Ponieważ prażony ryż dodawany do liści herbaty nie zawiera kofeiny, a sama herbata jest często wytwarzana ze starszych liści, herbaty te mają zazwyczaj bardzo niską zawartość kofeiny. Filiżanka genmaicha 227 ml) zawiera około 18 mg kofeiny. Mała filiżanka kawy zawiera około 100 mg kofeiny, więc genmaicha wyraźnie znajduje się w dolnej części spektrum kofeiny. Ze względu na bardziej palony smak i niską zawartość kofeiny, genmaicha jest doskonałą herbatą dla kawoszy, którzy starają się ograniczyć jej spożycie.
Powody, dla których herbata jest podobna do kawy
Kofeina
Po pierwsze, możemy zacząć od najbardziej oczywistego podobieństwa, czyli faktu, że oba napoje zawierają kofeinę. To jeden z głównych powodów, dla których te dwa napoje stały się tak popularne na całym świecie.
Choć niektórzy uważają kawę za napój pobudzający, a herbatę za napój uspokajający, w rzeczywistości herbata może zawierać o wiele więcej kofeiny, niż mogłoby się wydawać.
Choć wiele herbat w torebkach niskiej jakości zawiera niewiele kofeiny, herbaty liściaste wysokiej jakości mogą zawierać jej sporo.
Gyokuro to herbata z największą zawartością kofeiny – na filiżankę o pojemności 8 uncji przypada aż 120–140 mg.
Jest to ilość porównywalna do filiżanki kawy, która zawiera około 100 mg kofeiny na filiżankę o pojemności 8 uncji.
Zielona herbata może nie dać Ci aż tak dużego pobudzenia, ponieważ L -teanina spowalnia wchłanianie kofeiny, dzięki czemu będziesz mieć energię na dłużej, bez uczucia spadku energii czy zdenerwowania.
Dwa główne gatunki roślin herbacianych i kawowych
Drugie podobieństwo między nimi dotyczy rośliny. Zarówno herbata, jak i kawa pochodzą z dwóch głównych gatunków roślin.
Robusta i Arabica stanowią niemal całą kawę eksportowaną na cały świat, a Camelia sinensis assamica i Camelia sinensis sinensis stanowią niemal całą herbatę eksportowaną na cały świat.
W obrębie tych dwóch gatunków roślin istnieją setki różnych odmian i kultywarów. To samo dotyczy kawy.
W zależności od terenu, klimatu i rodzaju produkowanej herbaty, rolnik decyduje się na uprawę różnych roślin.
Niektóre odmiany są słodsze, jak Saemidori i Asatsuyu ; inne mają więcej smaków roślinnych, jak Yabukita ; a niektóre, jak Gokou , mają mocniejsze, wytrawne nuty umami.
Kiedy roślina osiągnie dojrzałość
Trzecią podobieństwem jest wiek, w którym roślina osiąga dojrzałość.
Zarówno krzewy herbaty, jak i kawy osiągają dojrzałość w wieku około 4 lat, co oznacza, że najwcześniej można je zebrać.
Jeśli chodzi o świat japońskiej herbaty, podobieństwa są nadal widoczne, ponieważ szczytową wydajność osiąga się po 7–20 latach.
Po 20 latach wiele krzewów herbacianych w Japonii zostanie przesuniętych w celu zrobienia miejsca nowym, choć w Chinach uważa się, że te starsze drzewa herbaciane dają jeszcze lepszą jakość herbaty.
Herbatę i kawę można prażyć
Czwarte podobieństwo dotyczy produkcji.
Choć powszechnie wiadomo, że ziarna kawy są palone w celu uzyskania określonego smaku, niektórzy mogą nie wiedzieć, że niektóre liście herbaty są palone w celu uzyskania palonych herbat.
Dobrym przykładem jest Hojicha , rodzaj prażonej japońskiej zielonej herbaty. Hojicha nadal jest zieloną herbatą, ponieważ liście są parowane po zbiorze, ale te zielone liście szybko brązowieją podczas prażenia.
Powstała herbata ma piękny czerwonobrązowy kolor, a w jej smaku wyczuwalne są cieplejsze nuty kawy, czekolady i karmelu.
Czy wiesz, że wiele innych zielonych herbat może nadać filiżance intensywnie brązowy kolor? Aby dowiedzieć się dlaczego, przeczytaj artykuł 👉 Dlaczego moja zielona herbata jest brązowa?
Jak przygotować napój
Ostatnie podobieństwo sprowadza się do sposobu przygotowania każdego napoju. Oczywiście zarówno herbata, jak i kawa są uważane za ekstrakty.
Obie metody wykorzystują gorącą wodę, aby wydobyć pewne aspekty rośliny i pozostawić pewne elementy. Obie metody kontrolują, co jest ekstrahowane, za pomocą pewnego rodzaju filtra.
Oczywiście, jeśli chodzi o parzenie obu tych napojów, czas, temperatura i proporcje są ważne. Wyjaśnienia dotyczące kawy pozostawiam ekspertowi od kawy, ale mogę pokrótce omówić parametry parzenia japońskiej zielonej herbaty.
Potrzebujesz 5 gramów liści i 150 ml wody. Woda powinna być cieplejsza niż gorąca, około 60-70 stopni Celsjusza lub 140-160 stopni Fahrenheita. Możesz pozostawić liście w wodzie nieprzerwanie przez 1 minutę, a następnie przesypać je do filiżanki. Gliniany czajniczek, którego używasz, powinien mieć wbudowany filtr, który zapobiega przedostawaniu się liści do filiżanki.
Dlaczego warto zastąpić kawę herbatą?
Zastąpienie kawy zieloną herbatą może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Zielona herbata ma wiele unikalnych właściwości, które przyczyniają się do ogólnego dobrego samopoczucia. Oto kilka kluczowych korzyści płynących z tej zmiany:
- Bogate w przeciwutleniacze
- Uspokajający aminokwas ( L -teanina)
- Lepsze nawodnienie
- Zmniejszone zdenerwowanie i niepokój
- Potencjalne korzyści sercowo-naczyniowe
- Zdrowie zębów
Czy zielona herbata jest lepsza od kawy? Tak! 🍵🆚☕️
