Czy matcha jest dobra dla ciebie??
To pytanie zadawane nam jest nieustannie i często niechętnie na nie odpowiadamy.
Ostatecznie, herbatę matcha to po prostu liście herbaty zmieszane z wodą, więc musi być zdrowa.
Matcha często przypisuje się ważne właściwości zdrowotne, ale bywają one przesadzone.
Chociaż staramy się unikać oświadczeń zdrowotnych dotyczących herbaty, postanowiliśmy przyjrzeć się temu, co wyróżnia herbatę matcha i dlaczego matcha może być korzystna dla zdrowia.
Dlaczego matcha jest dobra dla zdrowia?
Zanim zaczniemy, przyjrzyjmy się pokrótce niektórym opiniom na temat matchy. Chociaż głównym powodem, dla którego lubimy matchę, jest jej smak, lubimy widzieć, jak wiele osób pije herbatę matcha z różnych powodów.
#1 Matcha na odchudzanie
Niektórzy twierdzą, że matcha pomaga schudnąć. Wciąż nie ma jednomyślności w tej sprawie, ale później przyjrzymy się bliżej temu, co ludzie twierdzą, że może być tego przyczyną. Na pytanie czy matcha jest dobra na odchudzanie można odpowiedzieć, gdy dowiemy się trochę więcej o tym, czym jest matcha.
#2 Matcha na skórę
Oprócz spożywania, proszku matcha jest również stosowana miejscowo do pielęgnacji skóry. Przepisy na maseczki do twarzy z matchą i kremy z matchą można znaleźć online, a one rzekomo mogą pomóc w redukcji trądziku i oczyszczeniu skóry. Zanim odpowiemy czy matcha jest dobra dla skóry, musimy przyjrzeć się składnikom herbaty.
#3 Matcha dla wydolności sportowej
Wiele osób używa matchy, aby poprawić swoje wyniki sportowe. Wiele osób lubi pić herbatę rano przed treningiem i twierdzi, że zapewnia im ona dłużej utrzymującą się, bardziej długotrwałą energię.
#4 Matcha dla koncentracji
Podobnie jak picie herbatę matcha przed treningiem, ludzie piją matchę również przed pracą lub długimi okresami nauki. Istnieje kilka powodów, dla których matcha może prowadzić do lepszej koncentracji, i omówimy je później!
Obejrzyj film o korzyściach zdrowotnych matchy
Korzyści płynące ze stosowania matchy
Zanim ocenimy, czy matcha jest dobra dla Ciebie czy nie, musimy rozłożyć ją na czynniki pierwsze. Co sprawia, że matcha jest tak wyjątkowa? I co ma w sobie matcha, czego brakuje w niewielu innych herbatach?
Kofeina w matchy
Chociaż wszystkie prawdziwe herbaty zawierają pewną ilość kofeiny, matcha zawiera jej znacznie więcej. Jest ku temu kilka powodów.
Pierwszym powodem jest to, że krzew herbaciany używany do produkcji matchy jest zacieniany przez trzy tygodnie przed zbiorem. W tym czasie krzew herbaciany jest poddawany dużemu stresowi i musi produkować więcej kofeiny, aby bronić się przed owadami. W rezultacie zacienione herbaty będą zawierały więcej kofeiny niż herbaty niecienione, przy założeniu, że wszystkie inne czynniki pozostają bez zmian.
Kofeina jest wytwarzana jako mechanizm obronny, aby chronić krzewy herbaciane przed owadami. Kofeina może być bardzo gorzka, a nawet trująca dla mniejszych owadów, dlatego jest skutecznym naturalnym środkiem odstraszającym owady. Młodsze liście są bardziej delikatne i wrażliwe, dlatego produkują jeszcze więcej kofeiny. Ponieważ matcha jest wytwarzana z najmłodszych pędów krzewu herbacianego, otrzymuje znacznie większą dawkę tej kofeiny, co jest drugim powodem, dla którego matcha ma wyższą zawartość kofeiny niż inne herbaty.
Trzecim powodem wyjątkowo wysokiej zawartości kofeiny w matchy jest fakt, że podczas procesu produkcji usuwa się łodygi. Łodygi krzewu herbacianego zawierają zaledwie jedną trzecią kofeiny w porównaniu z liśćmi, a ich usunięcie z liści poprawia smak matchy. Podnosi to poziom kofeiny w herbatę matcha
Na koniec liście są mielone na drobny proszek i mieszane bezpośrednio z wodą. Oznacza to, że zamiast powoli, przez długi czas, ekstrahować kofeinę, jak w przypadku herbaty liściastej, otrzymujesz ją w całości w jednym naparzie. miska matcha.
Teanina w matchy
Oprócz wysokiej zawartości kofeiny, matcha charakteryzuje się również wysoką zawartością teaniny. Teanina to aminokwas, który nadaje zielonym herbatom ich słodko-pikantny smak. Chociaż występuje we wszystkich rodzajach japońskich zielonych herbat, szczególnie dużo jej jest w matchy. Ma to związek z długim, 3-tygodniowym procesem dojrzewania herbaty matcha.
Kiedy roślina herbaciana jest wystawiona na działanie promieni słonecznych, zaczyna przekształcać teaninę w katechiny, chroniąc się przed promieniowaniem UV. Gdy roślina herbaciana jest odcięta od światła słonecznego, jest w stanie zatrzymać więcej teaniny. To prowadzi do łagodniejszego smaku i potencjalnie większej korzyści zdrowotnych matchy.
Antyoksydanty w matchy
Głównym przeciwutleniaczem w herbatach jest EGCG, czyli galusan epigallokatechiny. Chociaż niekoniecznie występuje on w matchy w dużych ilościach, ostatecznie spożywa się go więcej, ponieważ pije się cały liść, a nie tylko ekstrakt.
Chlorofil w matchy
Wyższa zawartość chlorofilu to kolejny produkt uboczny długiego zacienienia. Pozwala to roślinom przekształcać światło słoneczne w energię, a roślina herbaciana nie jest wyjątkiem. Gdy roślina herbaciana jest odcięta od światła słonecznego, musi produkować więcej chlorofilu, aby to zrekompensować. W rezultacie produkt końcowy jest znacznie bardziej ekologiczny proszku matcha i ma wyższą zawartość chlorofilu w herbatę matcha.
czy matcha jest dobra dla skóry
Najwyraźniej EGCG zawarty w matchy może być skuteczny w walce ze stanami zapalnymi i trądzikiem. Wiodąca teoria na ten temat dotyczy sebum. Sebum to naturalny olej występujący w skórze, który, gdy nie zawiera wystarczającej ilości przeciwutleniaczy, aby zwalczać czynniki stresogenne, takie jak chemikalia, bakterie i promieniowanie UV, zaczyna się utleniać, co może powodować trądzik. Uważa się, że dodanie przeciwutleniacza, takiego jak EGCG, do skóry zmniejsza utlenianie sebum i może prowadzić do czystszej cery. Chociaż potrzeba więcej dowodów, aby to potwierdzić, warto spróbować!
czy matcha jest dobra na odchudzanie
Matcha jest często zachwalana jako pomoc w odchudzaniu. Choć może to być przesadzone, twierdzenia te są poparte badanie z 2018 roku badaniem, w którym uczestnikom polecono pić matchę i wybrać się na 30-minutowy energiczny spacer. Grupa pijąca matchę odnotowała zwiększone utlenianie tłuszczu podczas spaceru w porównaniu z grupą kontrolną, co może prowadzić do większej ogólnej utraty wagi.
Poza tym, trudno zaprzeczyć uczuciu przypływu energii, jakie odczuwają ludzie pijący herbatę matcha. Ten podwyższony poziom energii, miejmy nadzieję, doprowadzi do większej aktywności w ciągu dnia i większego spalania kalorii.
Filiżanka herbaty matcha bez dodatku mleka i cukru zawiera około 5 kalorii. Porównajmy to z napojem energetycznym, który może mieć ponad 100 kalorii. Pytanie Czy matcha jest dobra dla ciebie? może sprowadzać się do tego, co ona zastępuje?
Jeśli chodzi o odchudzanie, matcha zdecydowanie nie zastąpi zdrowej diety, ale te czynniki mogą sprawić, że matcha będzie dobra w odchudzaniu. Zanim wprowadzisz drastyczne zmiany w diecie, koniecznie przeprowadź własne badania, ale może się okazać, że herbatę matcha łatwo wpasuje się w Twoją codzienną rutynę.
Czy matcha jest dobra na koncentrację?
Wiele osób pijących herbatę lubi pić matchę podczas długich okresów pracy lub nauki. Powodem tego prawdopodobnie nie jest tylko kofeina, ale także teanina.
Uważa się, że teanina działa synergistycznie z kofeiną, neutralizując niektóre z jej negatywnych skutków. Spowalnia wchłanianie kofeiny, dzięki czemu zamiast nagłego przypływu energii i późniejszego spadku, otrzymujesz energię na dłużej i dłużej utrzymującą się przez cały dzień.
Osoby pijące matchę zgłaszają również zmniejszenie uczucia rozdrażnienia i nerwowości, które zazwyczaj towarzyszą filiżance kawy. Może to pomóc nie tylko w wykonaniu większej ilości pracy, ale także w utrzymaniu spokojniejszego, mniej stresującego stanu.
Matchę pierwotnie spożywali mnisi, aby poprawić koncentrację podczas długich okresów medytacji. Kiedy siedzisz z zamkniętymi oczami przez długi czas, trudno jest utrzymać przytomność. Niezależnie od tego, czy medytujesz, pracujesz, czy się uczysz, matcha prawdopodobnie pomoże Ci w pełni wykorzystać dzień.
Czy matcha jest dobra dla wyników sportowych?
Jednym z powodów, dla których ludzie lubią pić matchę przed treningiem, jest wysoka zawartość kofeiny. Może ona pomóc w zwiększeniu intensywności treningu, szczególnie rano, kiedy jedyne, o czym możesz myśleć, to odchylenie głowy na poduszkę. Kofeina sprawi, że poczujesz się mniej zmęczony i bardziej gotowy do działania.
Oprócz kofeiny, pomocna może być również teanina. Wypicie kilku kieliszków kawy przed ważnym meczem może przytłoczyć uczucie nerwowości i stresu. Jeśli zamiast tego napijesz się herbaty matcha, możesz odczuć uczucie spokoju i czujności. Wystarczająco dużo energii, aby wykonać zadanie, ale nie na tyle dużo, aby poczuć niepokój.
Gdzie kupić herbatę matcha
Jeśli chcesz kupić herbatę matcha, na naszej stronie internetowej nioteas.com znajdziesz wiele różnych odmian. Jeśli chcesz zmaksymalizować zawartość teaniny i kofeiny w matchy, wybierz matchę ceremonialną. Te matche powstają z pierwszego zbioru, dzięki czemu mają wyższy poziom składników odżywczych, a ich produkcja jest bardziej staranna, aby uzyskać jak najbardziej łagodny smak. Dla początkujących polecamy Noike Matcha, Super gładką matchę Okumidori, produkowaną przez małego rolnika z okolic Kioto. Chociaż ta matcha jest dość przystępna cenowo, smakuje jak herbata premium herbatę matcha.
Herbata matcha do latte
Jeśli nie zależy Ci na smaku, a bardziej na korzyściach zdrowotnych, polecamy Latte matcha. To tańsza forma matchy, którą można stosować w koktajlach, latte matcha i shake'ach matcha. Chociaż jej smak może nie być tak dobry, jak matchy premium, łatwo go zamaskować innymi zdrowymi składnikami. To prosty sposób na dodanie matchy do codziennej rutyny bez konieczności picia jej samej.
