Jak wybrać dobrą zieloną herbatę – 8 złotych zasad

jak wybrać dobrą zieloną herbatę może być równie ważne, jak sposób parzenia zielonej herbaty. W tym artykule przeprowadzimy Cię przez krótki poradnik zakupowy i przedstawimy 8 rzeczy, które warto wziąć pod uwagę, jak wybrać dobrą zieloną herbatę. Postępując zgodnie z tym poradnikiem, zaoszczędzisz pieniądze i nadal będziesz cieszyć się lepszą jakością zielonej herbaty w domu. Bez zbędnych ceregieli, zaczynajmy!

8 złotych zasad wyboru dobrej zielonej herbaty

1. Różnorodność

Ważne jest, aby przynajmniej zrozumieć, jaki rodzaj herbaty kupujesz, zanim zaczniesz ją oceniać. Istnieje wiele różnych rodzajów herbat i w zależności od tego, jako jaki rodzaj herbaty jest sprzedawana, możesz zmienić kryteria, których szukasz. Pytanie jak wybrać dobrą zieloną herbatę jest inne dla Gyokuro w porównaniu do fukamushi Sencha . Kiedy kupujesz Gyokuro W przypadku herbaty należy szukać dużych, nieuszkodzonych igieł. W przypadku fukamushi dopuszczalne jest posiadanie większej ilości połamanych liści, ponieważ proces głębokiego gotowania na parze sprawia, że liście herbaty są bardziej kruche i łatwo się łamią. Chociaż te połamane liście zazwyczaj są negatywnym wskaźnikiem jakości, w przypadku fukamushi nie stanowią problemu. Sencha . Sprawia, że herbata jest jeszcze smaczniejsza, ponieważ mniejsze cząsteczki liści mają większą powierzchnię, a zatem więcej herbaty może przedostać się do filiżanki.

Moglibyśmy długo o tym mówić, ale ważne jest, aby wiedzieć, że jeśli chodzi o jak kupić zieloną herbatę, ważne jest, aby dobrze zrozumieć rodzaj herbaty, której szukasz, ponieważ wskaźniki jakości nie dotyczą wszystkich herbat.

2. Nie kupuj herbaty, która jest generyczna

​​Jeśli chodzi o jak kupić zieloną herbatę, należy unikać herbat sprzedawanych pod bardzo ogólnymi nazwami. Ogólnie rzecz biorąc, im bardziej konkretna kategoria herbaty, tym lepsza jakość. Na przykład herbata o nazwie „Zielona Herbata” w sklepie spożywczym prawdopodobnie będzie jedną z najgorszych jakościowo. Herbata o nazwie „Japońska Zielona Herbata” może być nieco lepsza, a herbata o nazwie ' Gyokuro ' najprawdopodobniej będzie jeszcze lepsza. Naprawdę warto rzucić wyzwanie firmom, aby powiedziały Ci więcej o herbacie, w przeciwnym razie mogą znaleźć najtańsze liście i próbować przekonać klientów, że to droższa herbata.

3. Odmiana

Kolejna wskazówka dotycząca jak wybrać dobrą zieloną herbatę to sprawdzenie odmiany. Jak wspomnieliśmy wcześniej, ustalenie odmiany, z której pochodzi herbata, daje jeszcze więcej informacji o niej. Jeśli kupujesz w ekskluzywnym sklepie z herbatą, powinien on wiedzieć, z jakiej odmiany pochodzi każda herbata. To łatwy sposób na zidentyfikowanie dostawców herbaty, którzy wiedzą dużo o herbacie. Jeśli firma herbaciana dołoży wszelkich starań, aby znaleźć rzadką odmianę, taką jak Saemidori lub Okumidori, prawdopodobnie będzie z tego bardzo dumna i umieści to na opakowaniu. Nie oznacza to, że bardziej popularne odmiany produkują gorszą herbatę, ale podając nazwę odmiany, z której pochodzi herbata, dostawca pokazuje, że zależy mu na uchwyceniu konkretnego profilu smakowego, a nie tylko na sprzedaży herbaty.

4. Źródło

Znalezienie źródła pochodzenia herbaty może być dobrą wskazówką, jeśli chodzi o jak kupić zieloną herbatę. Jako firma jesteśmy bardzo transparentni w kwestii tego, które plantacje produkują poszczególne herbaty, ale zdajemy sobie sprawę, że wiele firm nie lubi ujawniać swoich dostawców. Dostawcy powinni przynajmniej podać lokalizację lub region, w którym herbata została wyprodukowana. Powodem tego jest fakt, że warto szukać herbat jednorodnych. Herbaty produkowane masowo są uprawiane w wielu różnych miejscach w kraju i dlatego nie są w stanie oddać subtelnych niuansów konkretnego regionu ani sposobu przetwarzania. Kupując herbatę produkowaną w jednym miejscu, istnieje większe prawdopodobieństwo, że została ona wyprodukowana przez mniejszą firmę, gdzie producenci byli w stanie uchwycić bardziej specyficzny profil smakowy. Herbaty z małych partii to właśnie to, czego szukają koneserzy herbaty, a to może być fascynująca przygoda, gdy uświadomisz sobie, że każda herbata z małej partii jest odrobinę inna!

5. Zawsze wybieraj herbatę liściastą, a nie w torebkach

Najprostszym krokiem, jaki należy podjąć, jeśli chodzi o jak kupić zieloną herbatę to zawsze wybierać herbatę liściastą, a nie w torebkach. Ta rada może wydawać się prosta do zastosowania, ale w miejscach takich jak Stany Zjednoczone i Wielka Brytania, herbata w torebkach jest znacznie częściej używana niż herbata liściasta. To smutne, ponieważ torebki herbaty są zazwyczaj wytwarzane z liści bardzo niskiej jakości, a materiał i substancje chemiczne zawarte w samej torebce mogą zakłócać smak herbaty. Oznacza to, że osoby pijące herbatę w torebkach naprawdę tracą szerokie spektrum smaków, jakie oferuje herbata liściasta.

Powodem, dla którego herbata w torebkach jest bardziej popularna, jest prawdopodobnie brak wiedzy na temat parzenia herbaty liściastej ani odpowiednich narzędzi. Chcielibyśmy spróbować rozwiązać oba te problemy, pokazując ludziom, jak przygotować herbatę liściastą i udostępniając wszystkie japońskie naczynia do herbaty potrzebne informacje, aby przygotować ją we własnym domu. Wystarczy przejrzeć naszą ofertę czajniczków Kyusu _ aby znaleźć najlepsze naczynia do parzenia herbaty liściastej, japońska zielona herbata.

6. Musi być świeża

Jeśli chodzi o jak wybrać dobrą zieloną herbatę, Należy wybierać herbatę świeżą. Herbata nie psuje się tak szybko, jak inne rodzaje herbat pakowanych, a odpowiednio zamknięta może zachować swój smak przez co najmniej rok. Należy jednak upewnić się, że data pakowania herbaty przypada na ostatni rok. W Nio wszystkie sprzedawane przez nas herbaty zostały zapakowane w ciągu ostatniego roku. Jeśli data pakowania znacznie się przedłuży, herbatę oddamy. 

7. Uprawa ekologiczna

Kolejna wskazówka dotycząca jak kupić zieloną herbatę to zawsze upewniać się, że wybierasz zieloną herbatę uprawianą ekologicznie lub wolną od pestycydów. Jest to szczególnie ważne w przypadku matchy, ponieważ spożywasz całe liście, a więc otrzymujesz jeszcze większą dawkę wszystkiego, co zostało użyte w procesie produkcji.

Jeśli chcesz wiedzieć, jak wybrać dobrą zieloną herbatę co jest również bardziej zrównoważone, upewnij się, że wybierasz herbatę uprawianą ekologicznie. Odwiedziliśmy wiele ekologicznych i nieekologicznych plantacji herbaty, a plantacje herbaty uprawiane ekologicznie są w stanie utrzymać znacznie bardziej zróżnicowaną florę i faunę. Na tych plantacjach możemy obserwować rozwój dzikich gatunków roślin i bujną populację owadów, ptaków, a nawet ssaków. Kupując herbatę produkowaną na takich plantacjach, dbasz nie tylko o zdrowie samych plantacji, ale także o otaczający je ekosystem.

8. Jakość liści

Jeśli chodzi o jak kupić zieloną herbatę Można wiele powiedzieć o zielonej herbacie, patrząc tylko na liście. W tym krótkim fragmencie omówimy kilka różnych rzeczy, na które można zwrócić uwagę w liściach.

Kształt 

Podczas poszukiwania jak wybrać dobrą zieloną herbatę, możesz ocenić po kształcie liści, czy otrzymasz herbatę, której szukasz. Gyokuro będzie miał ściśle zwinięte liście w kształcie igieł, Sencha liście będą nieco bardziej płaskie i luźniejsze, fukamushi Sencha będzie zawierał małe cząsteczki liści zmieszane  Kamairicha  Liście tamaryokucha będą zwijane w bardziej kręcone kształty, a tamaryokucha w przecinki. Postępując zgodnie z tym krótkim przewodnikiem po kształtach liści, możesz mieć pewność, że wybierzesz dobrą herbatę, bez kupowania niewłaściwego rodzaju.

Kolor

Jeśli chodzi o jak wybrać dobrą zieloną herbatę, Można ocenić słodycz liści, patrząc na nie. Ciemnozielone liście będą dawały słodsze herbaty, podczas gdy jasnozielone będą dawały herbaty o większej cierpkości. Nie oznacza to, że któraś z nich jest gorszej jakości, ale pomoże Ci wybrać herbatę w oparciu o to, czego szukasz.

Zmiana koloru wynika z procesu cieniowania. Proces cieniowania, który sprawia, że herbata jest słodsza, wzmacnia również chlorofil w liściach i sprawia, że stają się one bardziej zielone. Dzięki temu łatwo odróżnić herbaty niecieniowane od cieniowanych, a w rezultacie można faktycznie określić smak herbaty, patrząc na liście. Na przykład Gyokuro herbata Będzie zacieniany przez najdłuższy czas, dzięki czemu będzie miał najsłodszy smak i najciemniejsze zielone liście. Jeśli chcesz uzyskać dobry Gyokuro , Teraz już wiesz, czego szukać!

Zapach suszonych liści

Wiele osób twierdzi, że zapach herbaty jest bezpiecznie zamknięty w zwiniętych liściach, czekając na uwolnienie zaraz po kontakcie z wodą. Choć jest w tym sporo prawdy, ważne jest, aby wykorzystać wszystkie zmysły, jeśli chodzi o jak kupić zieloną herbatę. 

Oczywiście nie jest to konieczne przy zakupie herbaty online, ale jeśli kiedykolwiek kupisz ją osobiście, postaraj się jak najlepiej powąchać liście i zobaczyć, co wyczujesz. Eksplozja aromatów nastąpi dopiero po namoczeniu liści, ale powinieneś być w stanie wyczuć smak już po samym powąchaniu suszonych liści.

Podsumowanie: Jak wybrać dobrą zieloną herbatę

Jeśli chodzi o jak kupić zieloną herbatę, Jest wiele czynników do rozważenia, ale jedynym sposobem, aby wybrać herbatę z niemal 100% pewnością, jest jej najpierw posmakowanie. Dlatego stworzyliśmy mega zestaw próbek, czyli kolekcję 30 najlepszych zielonych herbat, które znaleźliśmy podczas naszych podróży po Japonii. Wśród nich znajdują się różne rodzaje matchy., Sencha , bancha, Hojicha , Gyokuro , kukicha, Kamairicha i Genmaicha . Możesz spróbować wszystkich herbat naraz, a później kupić swoje ulubione. W ten sposób uzyskasz niezawodne rozwiązanie jak wybrać dobrą zieloną herbatę.