Yamaga no Sato jest Shizuoką Sencha wyprodukowany przez rodzinę Sato i jako głęboko parowany shizuoka Sencha Zielona herbata ma jasny kolor i intensywny smak. Stała się jedną z Nio Teas ' najpopularniejszy Sencha dzięki bogatemu profilowi smakowemu roślin i owoców, który świetnie sprawdza się jako napój parzony na zimno.
Smak
Odkryj rezultaty 4-etapowej metody degustacji herbaty Nio Teas
Aby ocenić smak Sencha W przypadku Shizuoka Yamaga no Sato, zwracamy uwagę na połączenie aromatu i interakcji herbaty z podniebieniem. Czy herbata wywołuje suchość, kwasowość, mineralność, słodycz czy umami? Ocenimy również teksturę herbaty, czyli tzw. „odczucie w ustach”. Na koniec, Sencha herbatę, ocenimy ją na podstawie tego, jak bardzo roślinny jest jej profil smakowy, ponieważ jest to wspólna cecha w większości Sencha herbaty.
Krok 1 – Obserwacja wyglądu
Liście Yamaga są rozdrabniane na mniejsze cząsteczki, które trafiają do naparu.
Krok 2 – Ocena aromatu
Aromat suchych liści charakteryzuje się cytrusowo-owocową nutą, która w stanie wilgotnym przekształca się w smak zbóż i warzyw.
Krok 3 – Degustacja herbaty
Herbata zaczyna się od silnej, mineralnej słodyczy, która ostatecznie przechodzi w jagodową kwaskowatość lub cierpkość dominującą w środkowej części podniebienia, z nutami liczi i ananasa. Następnie herbata pozostawia na podniebieniu delikatny finisz umami. W całej herbacie wyczuwalna jest silna mineralność, która równoważy cierpki aromat jagód.
Krok 4 – Ocena wrażeń na podniebieniu
W smaku ta herbata jest średnio gęsta, z dużą ilością słodyczy i nutą mineralności. Wyczuwalna jest spora kwasowość, która objawia się owocową kwaskowatością, dobrze równoważoną przez mocną słodycz.
100% uprawiane ekologicznie i pozyskiwane w sposób etyczny
Staramy się współpracować wyłącznie z rolnikami, którzy uprawiają herbatę bez użycia pestycydów i środków chemicznych.
Zauważamy dużą różnicę nie tylko w smaku herbaty, ale także w zdrowiu pól, na których została wyprodukowana.
Gospodarstwa, na których herbata jest uprawiana bez użycia pestycydów i środków chemicznych, nie tylko sprzyjają wzrostowi herbat, ale także zapewniają schronienie licznym dzikim zwierzętom.
Nio Teas Unikalny proces pozyskiwania produktów uprawianych ekologicznie
Rygorystyczne testy smakowe każdej herbaty
Komunikacja z rolnikami na temat metod produkcji i sposobu, w jaki zapewniają, że na polach nie stosuje się pestycydów
Osobiste wizyty na farmie w celu oceny jakości pola herbacianego i zakładu produkcyjnego
Dbanie o zachowanie bioróżnorodności i dzikiej przyrody wokół pól herbacianych oraz o ich tętniącą życiem
Certyfikat JAS
JAS to skrót od Japanese Agriculture Standards, a oznaczenie to otrzymują produkty, które otrzymały certyfikat japońskiego rządu potwierdzający, że zostały uprawiane bez użycia pestycydów i środków chemicznych.
Pozyskując herbatę, ważne jest, aby mieć pewność, że pola herbaciane nie zawierają pestycydów ani chemikaliów. Więksi plantatorzy herbaty, z którymi współpracujemy, są w stanie opłacić pobranie próbek gleby i ich badanie, dlatego wymagamy od nich wystawienia etykiety JAS.
Współpracujemy z kilkoma mniejszymi plantatorami herbaty, którzy nie zainwestowali jeszcze w certyfikację i jesteśmy gotowi współpracować z nimi pod etykietą „wolni od pestycydów”. Chcemy mieć pewność, że dajemy szansę mniejszym plantatorom herbaty, którzy produkują znakomitą herbatę, a proces selekcji nie jest zbyt uciążliwy.
Jak przygotować herbatę
Aby przygotować tę Shizuokę Sencha , Możesz użyć wody o niższej temperaturze i krótszego czasu parzenia. Herbaty głęboko parzone, takie jak Sencha Liście Shizuoka Yamaga no Sato są mniejsze, dlatego szybciej rozpuszczają się w wodzie.
Krok 1
Najpierw podgrzej wodę do temperatury 60 stopni Celsjusza lub 140 stopni Fahrenheita. Będzie to idealna temperatura do tego Sencha Shizuoka
Krok 2
Dodaj 5 gramów Sencha Wlej Shizuokę do czajnika Kyusu i wlej 150 ml podgrzanej wcześniej wody.
Krok 3
Pozostaw liście herbaty w wodzie na 45 sekund, aby się nie mieszały. Ponieważ to Sencha Shizuoka to herbata mocno parzona, którą można zaparzyć w krótkim czasie.
Krok 4
Po upływie czasu parzenia możesz wylać napój Sencha Shizuoka i czajniczek automatycznie odfiltrują liście, aby nie trafiły do Twojej filiżanki. Smacznego!
2. parzenie
Nie wyrzucaj liści po pierwszym zaparzeniu! Można je parzyć jeszcze 2-3 razy. Wystarczy dolać gorącej wody do czajnika i parzyć liście przez 20 sekund po każdym ponownym zaparzeniu.
Cold brew
Oprócz przygotowywania pysznej, gorącej filiżanki herbaty, Sencha Shizuoka Yamaga no Sato świetnie sprawdza się również jako napój cold brew. Aby dowiedzieć się więcejjak zaparzyć zieloną herbatę na zimno, odwiedź nasz blog i przeczytaj cały artykuł.
Aby zaparzyć pyszną filiżankę tej shizuoki Sencha , Będziesz potrzebować czajnika Kyusu. Idealnym czajnikiem do tego celu jest czajnik Fukamushi, ponieważ ten czajnik ma okrągły filtr, który ułatwia odsiewanie liści herbaty podczas nalewania. Bez tego specjalnego czajnika istnieje ryzyko, że fukamushi… Sencha zatykanie podczas nalewania, co powoduje zaparzanie zbyt dużej ilości napoju.
Alternatywa bez naczyń do herbaty
Jeśli nie masz w domu czajnika, polecamy użyć sitka do herbaty. Sencha Shizuoka. Dzięki temu liście herbaty rozdzielą się podczas nalewania i zatrzymają parzenie, zapobiegając nadmiernemu zaparzaniu.
Yamaga jest shizuoką Sencha Zielona herbata, co oznacza, że jest uprawiana w Shizuoka, największym regionie uprawy herbaty w Japonii. Obszar ten charakteryzuje się górzystym terenem i wieloma różnymi odmianami Shizuoka. Sencha podobnie jak yamaga, rosną na stromych zboczach, co zapewnia częściowy cień przez cały dzień.
Rolnicy z Satoen, których spotkaliśmy, z dumą oprowadzili nas po swoich plantacjach. Rodzina zajmuje się produkcją zielonej herbaty od 1948 roku, a najbardziej uderzyła nas ogromna dbałość o szczegóły, jaką przywiązywali do każdego etapu procesu produkcji herbaty.
Pomieszczenia, w których kończy się proces produkcji zielonej herbaty, są poddawane ścisłej kontroli i dezynfekcji, aby upewnić się, że do herbaty nie przedostaną się żadne obce substancje. Podczas wstępnej selekcji herbaty używana jest maszyna, która skanuje kolor przechodzących liści herbaty i wyłapuje wszelkie liście lub łodygi, które nie pasują do tej idealnie zielonej palety barw.
Współpraca z rolnikami, którym tak bardzo zależy na jakości produkowanej herbaty, znacznie ułatwia nam pracę, ponieważ każdy klient wie, że herbata, którą otrzyma, będzie zawsze dobra!
Źródło: Shizuoka
Japonia
Ten Sencha Shizuoka Yamaga no Sato została wyprodukowana w Shizuoka, największym japońskim regionie uprawy herbaty. Klimat w Shizuoka jest nieco chłodny dla uprawy herbaty, dlatego rolnicy muszą nieustannie pracować, aby rośliny były silne i zdrowe zimą.
Wymaga to zastosowania wielu pomysłowych technik, takich jak słoma u podstawy krzewów herbacianych, która izoluje ciepło i wilgoć korzeni, a także wentylatory, które utrzymują krzewy herbaciane w temperaturze powyżej zera. Chroniąc krzewy herbaciane przed mrozem, farmerzy z Satoen są w stanie co roku produkować pyszną zieloną herbatę!
Odmiana i odmiana krzewu herbacianego
Odmiany używane do produkcji tej shizuoki Sencha są yabukita i asatsuyu.
Yabukita
Odmiana yabukita jest najpopularniejszą odmianą herbaty w Japonii, ponieważ dobrze znosi stosunkowo surowe zimy Shizuoka. Herbata ta nadaje jej przyjemny, roślinny smak z nutą „umami”. Odmiana yabukita stanowi podstawę struktury degustacyjnej, a odmiana Asatsuyu łagodzi smak.
Asatsuyu
Z drugiej strony Asatsuyu to odmiana łagodniejsza i delikatniejsza, o słodkim smaku. Jest znana jako „naturalna Gyokuro ” Ponieważ zachowuje ten przyjemny, słodki smak nawet bez długiego procesu cieniowania. To idealna odmiana herbaty, która równoważy nieco bardziej trawiaste nuty Yabukity.
Potrzebujesz pomocy? Jesteśmy gotowi Ci pomóc...
Darmowa wysyłka i dostawa na cały świat
Dla wszystkich zamówień dostępna jest darmowa wysyłka. Wysyłka zostanie zrealizowana za pośrednictwem najtańszego przewoźnika w Twoim kraju. Dostawa trwa zazwyczaj 5-7 dni dla klientów z USA i UE, ale może potrwać około 10 dni dla klientów spoza tych krajów. Dostępne są również szybsze opcje wysyłki dla każdego kraju za dodatkową opłatą.
Problemy z zamówieniem
Jeśli masz problem ze swoim zamówieniem, nie wahaj się skontaktować z nami za pośrednictwem poczty elektronicznej pod adreseminfo@nioteas.com. To najlepszy kanał do obsługi zgłoszeń klientów, ale jeśli masz tylko krótkie pytanie, możesz się z nami skontaktować również za pomocą wiadomości bezpośredniej na Instagramie pod adresem @nio_japanese_green_tea
Płatności
Akceptujemy wszystkie główne karty kredytowe, PayPal i Apple Pay, ale jeśli wolisz zapłacić przelewem bankowym, wystarczy wybrać tę opcję, a skontaktujemy się z Tobą i podamy szczegóły. Zamówienie zostanie wysłane po zaksięgowaniu płatności.
Zwroty i zwroty pieniędzy
Jeśli nie jesteś zadowolony z otrzymanej herbaty, chętnie wyślemy Ci kolejną. Wierzymy, że każdy klient powinien mieć pozytywne doświadczenia z herbatą od Nio, więc daj nam znać, jak możemy to osiągnąć.
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 74 reviews.
Wonderful and sweet sencha. I often describe it as humming. It provides me with the same elation I get from coffee complex enough for multiple infusion simple enough to understand for a beginner. My favorite tea by far I even prefer of it over some Gyokuro.
Darrian G.5/5Verified
This is a perfect Sencha. Balanced with character and taste. I never get bored of this one.
Christian D.5/5Verified
I had only prepared bancha before this, and my first brew was without a thermometer. I ended up running it 20 seconds longer and perhaps 20 degrees c hotter than instructed, and the results were as poor as you might expect. Later attempts revealed a super delicate airy, fruity character with little bitterness. (Very much unlike the oily viscosity and boldness of the bancha.) So, if you have this tea, take the time to dial in the variables. You can reach a flavor as nice as it smells from the bag.
Adrian F.5/5
This sencha is a winner. I drink it every day. It's nice & sweet with a beautiful vegetal taste & sweet umami finish.
Dave L.5/5Verified
My husband had me ordered this for him and he’s been drinking it every day for a couple of months and really likes it. He feels like it’s helped to speed up his metabolism.
Vicki H.5/5Verified
I'm in looove with my teapot and my Sencha Shizuoka Yamaha no Sato!!! I just love green tea 💚
Jennifer O.5/5Verified
Absolutely delicious but can get bitter if you are not mindful during preparation when comparing to some of the other senchas. Still and excellent choice though.
Brian S.4/5Verified
Favorite sencha ever. Will be ordering this as long as possible.
Alan C.5/5Verified
The tea is delicious!
Jonathan H.5/5Verified
Sehr angenehmer tief gedämpften Tee mit angenehmer Frucht in der Nase leichte bitternote und viel süsse.
Toll
Marco N.4/5Verified
I love this green tea! This is my first experience brewing loose tea and I am enjoying making this amazing green tea and then drinking the whole tea pot. It has a wonderful aroma and the taste is just what I was looking for: a grassy, vegetal and sweet very satisfying tea. I tend to be sensitive to caffeine but I have had no issues with the light caffeine in this tea even when I drink it late afternoon. You can see from the picture that I’m almost finished my first bag and I already have another full bag waiting to open and enjoy. I’m so glad I tried the Nio company tea. It’s perfect for me and I never want to be without it on hand.
Ruth F.5/5Verified
This sencha never disappoints. Savory and brothy with a humming sweetness in the kyusu. Often leaves a cotton candy smellbor subtle fruit notes in the cup. My go to sencha.
Darrian G.5/5Verified
Amazing Sencha. Sweet and smooth with nice depth.
I could drink it all day long. Even the smell of the leaves is sweet and fragrant.
Christian D.5/5Verified
Amazing sencha tea! The best quality I have had in a long time ! I’m so thankful I found you guys !!!!
Kristin M.5/5Verified
This is by far my favourite sencha tea and I have tried many over the years. For me personally, this one is perfect. It has a lovely tang and tartness to it with a really subtle umami flavour. The first sip of this teas is the most wonderful experience for me each morning!
Francesca L.5/5Verified
This Yamaga Sencha is magical... my favorite for sure. The beautuful dark green color is quite opaque & gets darker with each successive steep. The minerally flavor is unique & very appealing. It's quite sweet with a lovely vegetal & fruity taste & a slight umami finish. I am certain you will enjoy it.
Billy5/5
Awesome sauce
Victor L.5/5Verified
This tea overflows with vital force! The dry leaves exude a deep umami aroma, awakening the energy of the head and setting the stage for a remarkable experience.
Upon brewing, the tea reveals a lush jade color, visually captivating and inviting. The umami taste envelops the palate with sweet notes and a robust vegetal flavor. The mouthfeel is incredibly smooth and pleasurable to drink.
As I savor this tea, I feel a gentle rise of energy to the top of my head, accompanied by a subtle pulse at the forehead.
The deep jade color, incredible flavor, and invigorating energy make me feel as if I am drinking a wizard's potion. Truly, this is one of the "greenest" green tea I've ever encountered.
Michael P.5/5
Indulge in the exquisite Sencha. Experience its delightful sweetness and fresh, vegetal flavor with a hint of umami. Not a trace of bitterness.
Sandra M.5/5
The Yamaga no sato from Nio Japanese Green Tea makes amazing cold brew that is sweet with fruit notes and very refreshing.
Gavin S.5/5
Fruity scent on the dry leaves. Gentle umami on the first infusion. Slight fruity notes. Hits the back of the tongue first and then spreads to the sides. Second infusion gets very rich. Tastes quite fresh. I think this would make a lovely cold brew. Green gets really deep on the third infusion. All the flavors are balanced out now and the tea has a well rounded body, with a less prominent umami.
Seth G.5/5
Great Sencha. Enjoy it every morning!
Vicki H.5/5Verified
Love this tea. Makes for the best cold brew too!
Jonathan P.5/5Verified
Delicious, clean, fresh and the BEST way to start my morning. Love your service and product....I feel that I am taking good of myself when I start the day with this tea. THANK YOU!!!
Richard M.5/5Verified
Superior Sencha, that holds up well to re-infusing. Great color and complex flavors :)
Eric H.4/5Verified
I was really looking forward to trying this tea, especially since it was marketed as having a good umami flavor. When I finally opened the bag I was disappointed to see that the tea was manly dust and broken leaves. The tea was mild and one dimensional, I didn’t really get a strong umami flavor. It wasn’t horrible, just not what I thought I was buying. I will probably not buy this tea again.
Joshua B.2/5Verified
Nice to rotate with Gyokuro. Lighter and less caffeine with super clean slightly citrus taste. Excellent
David E.5/5Verified
I am a 90 year-old Australian so I love tea - black tea. Only recently have I tried sencha But the brand? I bought locally didn’t impress me. On the other hand, this one surprised me – there is so much flavour - and although it took several sips to become accustomed to it -I must admit I’m hooked!
Bob H.5/5Verified
Great steamed vegetable taste.
Nadeem A.4/5Verified
sehr gute Qualität!
Ich freue mich jeden Tag!
Rudolf M.5/5Verified
Not quite as flavorful as my favorite ones from Sakamoto, which I guess are no longer available
:-(… But still a very yummy tea
Robert T.4/5Verified
Absolutely wonderful! Bright green with a flavor I haven't had since I lived in Japan. I'm so glad I found this!
Gail R.5/5Verified
I love this tea, it has much sweetness and I love the taste.
Vyacheslav B.5/5Verified
My favorite Nio sencha so far! Excellent depth and richness with a pronounced umami character. More layered and complex than expected, with a lingering savory sweetness that keeps you coming back for another sip. Will definitely order again!
Kseniya S.5/5Verified
Love it👍
Kay Y.4/5Verified
Like Saemidori, this is a mix of Asatsuyu and Yabukita...but I like this more than Saemidori! More flavorful without being overly rich and heavy. I'd be interested in why this one is so different.
Jeremy S.5/5Verified
Great quality and tasting tea, would definitely buy it again, very well packaged
Wesley J.5/5Verified
One of my favorites just ordered more
Gina N.5/5Verified
I love the taste. This is my first green tea from NioTeas and I will be ordering from here in the future. Thanks
Sencha kontra zielona herbata jaśminowa – wyjaśnienie. Poznaj prawdziwe różnice w smaku, aromacie i przetwarzaniu oraz dowiedz się, kiedy wybrać jedną z nich.
Sencha kontra zielona herbata jaśminowa – wyjaśnienie. Poznaj prawdziwe różnice w smaku, aromacie i przetwarzaniu oraz dowiedz się, kiedy wybrać jedną z nich.
Dowiedz się, ile EGCG znajduje się w sencha , co wpływa na jego poziom oraz w jaki sposób metoda parzenia, temperatura i rodzaj liści wpływają na to, co znajdzie się...
Dowiedz się, ile EGCG znajduje się w sencha , co wpływa na jego poziom oraz w jaki sposób metoda parzenia, temperatura i rodzaj liści wpływają na to, co znajdzie się...