Przepis Na Roladę Szwajcarską Z Matchą I Kremem Matcha

Przepis na roladę szwajcarską Matcha

Przepis na roladę szwajcarską Matcha

Nio Teas

Servings

10

Prep Time

20 minut

Cook Time

10 minut

Calories

210

Cuisine

japoński

Category

Desery

Jeśli jesteś fanem matcha i deserów, ta rolada matcha to idealna propozycja dla Ciebie! Miękkie, puszyste ciasto biszkoptowe przesiąknięte ziemistym aromatem matcha i lekkie, kremowe nadzienie sprawiają, że ta rolada matcha jest nie tylko piękna, ale i nie do odparcia. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować komuś na spotkaniu, czy po prostu sprawić przyjemność sobie, ten przepis na roladę matcha krok po kroku poprowadzi Cię przez proces przygotowania idealnego deseru. Zanurzmy się w ten aromatyczny przepis na japońską roladę z matcha !

Ingredients

    pusty

    • 2 łyżki proszku matcha latte (12 g)

    • 4 duże jajka (50 g każde, bez skorupki)
    • ¾ szklanki mąki do ciast (przesianej)
    • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
    • ½ szklanki cukru (podzielonej)
    • 3 łyżki pełnego mleka (podgrzanego w mikrofalówce)

    pusty

    • 2 łyżeczki proszku matcha latte

    • ¾ szklanki śmietanki kremówki (schłodzonej)
    • 1½ łyżki cukru

    Directions

      pusty

      1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 10x15 cali papierem pergaminowym, aby przygotować roladę szwajcarską matcha .

      pusty

      1. W średniej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i zieloną herbatę matcha . Ten krok pomoże Ci uzyskać gładką, bezgrudkową konsystencję ciasta biszkoptowego matcha .

      pusty

      1. Oddziel jajka. W dużej misce ubij żółtka z połową cukru (¼ szklanki), aż masa stanie się jasna i gęsta. Dodaj ciepłe mleko i ubij, aż się połączy.

      pusty

      1. W innej misce ubij białka mikserem na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj pozostałą ¼ szklanki cukru i ubijaj, aż piana stanie się sztywna.

      pusty

      1. Delikatnie wmieszaj białka do masy żółtkowej za pomocą szpatułki. Następnie przesiej suche składniki (mąkę, matcha i proszek do pieczenia) i delikatnie mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i dobrze połączone. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ może to spowodować opadnięcie masy i sprawić, że rolada szwajcarska matcha mniej puszysta.

      pusty

      1. Wlej ciasto do przygotowanej formy na roladę i rozprowadź je równomiernie. Delikatnie postukaj formą o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie sprężyste po lekkim dotknięciu, a wykałaczka będzie sucha.

      pusty

      1. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia w formie przez około 2 minuty. Następnie, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, ostrożnie przełóż je na czystą ściereczkę kuchenną lub inny kawałek papieru pergaminowego.

      2. Delikatnie zwiń ciasto w rulon, wkładając je do środka ręcznikiem papierowym lub pergaminem, zaczynając od jednego z krótszych boków. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w zwiniętym cieście.

      pusty

      1. W misce wymieszaj schłodzoną śmietankę kremówkę, cukier i proszek z zielonej herbaty matcha . Ubijaj na średnio-wysokich obrotach, aż powstanie sztywna piana.

      2. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, delikatnie je rozwiń. Równomiernie rozprowadź krem matcha na powierzchni ciasta, pozostawiając niewielki margines na brzegach.

      3. Ostrożnie zwiń ciasto ponownie (tym razem bez ręcznika ani papieru pergaminowego) w ciasny rulon. Przytnij brzegi, aby uzyskać gładki wygląd, i przełóż roladę matcha na talerz.

      Jak ulepszyć roladę szwajcarską Matcha

      Ten przepis na japońską roladę szwajcarską z matcha sprawdza się doskonale sama w sobie, ale jest kilka modyfikacji, które możesz wypróbować, aby uzyskać absolutnie najlepszy przepis na roladę szwajcarską matcha . Oto kilka naszych ulubionych:

      Używaj wysokiej jakości matcha

      Aby uzyskać głębszy i bardziej wyrazisty smak, użyj matcha ceremonialnej. To rodzaj matcha używanej podczas ceremonii parzenia herbaty i jest starannie produkowany, aby zapewnić wyjątkowo gładki smak.

      Dzięki temu Twoje ciasto szwajcarskie matcha będzie miało mocniejszy smak matcha i bardziej zielony kolor. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, przeczytaj nasz artykuł 👉 Japońska ceremonia parzenia herbaty: Opis, historia i fakty

      Dostosuj słodycz

      Jeśli wolisz mniej słodki deser, zmniejsz nieco ilość cukru zarówno w cieście, jak i nadzieniu. Lekka goryczka matcha będzie wyczuwalna i zrównoważy smaki.

      Skoro mowa o słodkości i goryczce, jeśli chcesz wiedzieć, dlaczego Twoja herbata jest gorzka i co możesz zrobić, aby temu zaradzić, możesz przeczytać nasz artykuł tutaj 👉 Dlaczego zielona herbata jest gorzka i jak ją zredukować

      Zapewnij puszystą gąbkę

      Uważaj, aby nie przemieszać ciasta, zwłaszcza po dodaniu białek. Zbyt długie mieszanie może spowodować, że ciasto stanie się gęstsze, a nie lekkie i puszyste. 

      Jeśli lubisz tę gąbczastą konsystencję, może spodobać Ci się również ten przepis, który wykorzystuje podstawę biszkoptową. 👉 Bogate i urzekające ciasto z musem Matcha

       

      Połączenia smakowe do rolady szwajcarskiej Matcha

      rolada szwajcarska matcha

      Ta rolada szwajcarska z zieloną herbatą matcha dobrze komponuje się z różnymi smakami. Oto lista najlepszych smaków, którymi możesz delektować się, delektując się japońską roladą szwajcarską matcha .

      Świeże jagody

      Podaj japońską roladę matcha ze świeżymi truskawkami, malinami lub jagodami, aby nadać jej słodyczy i koloru.

      Czekolada biała

      Polej ciasto roztopioną białą czekoladą, aby nadać mu odrobinę słodyczy, która idealnie uzupełni ziemisty smak matcha .

      Pasta z czerwonej fasoli

      Aby nadać potrawie autentycznego japońskiego charakteru, dodaj cienką warstwę słodkiej pasty z czerwonej fasoli i kremowego nadzienia matcha .

      Wiórki kokosowe

      Aby nadać ciastu dodatkową konsystencję i subtelny tropikalny smak, posyp wierzch ciasta uprażonymi wiórkami kokosowymi.

      Stosując się do tych wskazówek, możesz udoskonalić swój przepis na roladę szwajcarską matcha i uczynić ją jeszcze pyszniejszą. Niezależnie od tego, czy podajesz ją na specjalnym przyjęciu, czy delektujesz się nią z herbatą, ten przepis na japońską roladę szwajcarską matcha z pewnością zrobi wrażenie!

      Powrót do blogu

      Zostaw komentarz

      Pamiętaj, że komentarze muszą zostać zatwierdzone przed ich opublikowaniem.

      Powiązane artykuły

      Wyświetl wszystkie
      1 4
      Wyświetl wszystkie