Schłodzona Rozkosz: Domowe Lody Mochi Z Zieloną Herbatą

Przepis na lody Mochi z zieloną herbatą

Przepis na lody Mochi z zieloną herbatą

Nio Teas

Servings

16

Prep Time

1 godzina

Calories

80

Cuisine

japoński

Category

Lody

Te lody mochi z zieloną herbatą łączą konsystencję i słodycz lodów mochi z egzotycznymi smakami zielonej herbaty matcha . To świetna przekąska do japońskiej zielonej herbaty lub po obiedzie!

Ingredients

    pusty

    • 2 łyżki stołowe Matcha do latte

    • 2 szklanki śmietanki kremówki

    • 1 szklanka pełnego mleka

    • ¾ szklanki cukru granulowanego

    • 4 duże żółtka jaj

    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

    pusty

    • 1 szklanka mąki z kleistego ryżu

    • 1/4 szklanki cukru

    • 2/3 szklanki wody

    • Skrobia ziemniaczana (do posypania)

    Directions

      pusty

      1. Zacznij od przygotowania lodów z zielonej herbaty. Ubij proszek z zielonej herbaty z 1/2 szklanki pełnego mleka, aż powstanie gładka pasta. Odstaw.

      2. W rondlu połącz pozostałą 1/2 szklanki pełnego mleka i 2 szklanki śmietanki kremówki. Podgrzewaj miksturę, aż będzie prawie wrzeć. Zdejmij z ognia i nie doprowadzaj do wrzenia.

      3. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się jasna i lekko gęsta.

      4. Stopniowo dolewaj ciepłą mieszankę mleka i śmietanki do mieszanki żółtek, cały czas mieszając trzepaczką, aby zapobiec jej zwarzeniu.

      5. Wlej całą mieszankę z powrotem do rondla i podgrzewaj na małym ogniu, aż zgęstnieje i będzie przylegać do grzbietu łyżki. Powinno to zająć około 5-7 minut, ale unikaj wrzenia.

      6. Zdejmij mieszankę z ognia i przecedź ją przez drobne sito, aby pozbyć się wszelkich grudek lub kawałków.

      7. Jeśli chcesz, możesz dodać ekstrakt waniliowy.

      8. Wymieszaj pastę z zielonej herbaty z kremem, aż do całkowitego połączenia.

      9. Pozostaw mieszankę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw ją do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.

      10. Po schłodzeniu wymieszaj mieszankę w maszynce do lodów zgodnie z instrukcją producenta.

      11. Przełóż ubite lody do pojemnika z pokrywką i zamroź na kilka godzin, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

      pusty

      1. Kiedy lody są w zamrażarce, przygotuj papilotki mochi. W misce nadającej się do mikrofalówki połącz mąkę ryżową z cukrem. Dodaj wodę i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

      2. Podgrzewaj miksturę w kuchence mikrofalowej na dużej mocy przez 1-2 minuty lub do momentu, aż stanie się przezroczysta i lepka. Dobrze wymieszaj.

      3. Posyp czystą powierzchnię mąką ziemniaczaną i wyłóż na nią mochi. Ugniataj mochi dłońmi posmarowanymi mąką, aby zapobiec przyklejaniu się.

      4. Rozwałkuj mochi na placek o grubości 1/4 cala i pokrój go na małe kwadraty o wymiarach około 2x2 cale.

      5. Na środek każdego kwadratu mochi nałóż gałkę lodów o smaku zielonej herbaty.

      6. Złóż mochi na lodach i dokładnie je zamknij.

      7. Zawiń każdą porcję lodów mochi w folię spożywczą i włóż ją ponownie do zamrażarki na co najmniej godzinę, aby stwardniała.

      Lody Mochi z zieloną herbatą – połączenia

      Ten Przepis na lody Mochi z zieloną herbatą Smakują wyśmienicie same w sobie, ale jeszcze lepiej smakują z pyszną japońską zieloną herbatą!

      Upewnij się, że masz odpowiednią zieloną herbatę do przygotowania przepisu, a także odpowiednią herbatę, aby stworzyć unikalny, pasujący do niej napój (zdecydowanie polecamy Mrożoną zieloną herbatę aby zachować lodowaty smak)

      Oto kilka naszych ulubionych 👇

       

      matcha

       

      ceremonialna matcha to idealna japońska zielona herbata do łączenia z jedzeniem.

      To herbata używana podczas japońskiej ceremonii parzenia herbaty i tradycyjnie łączona ze słodyczą lub „wagashi”.

       

      Jeśli chcesz przeprowadzić własną japońską ceremonię parzenia herbaty w domu, znajdziesz idealną słodycz do podania z miseczką matchy, a te lody Mochi z zieloną herbatą będą idealne!

       

      Sencha

       

      Sencha herbata to najpopularniejszy rodzaj zielonej herbaty w Japonii, a jej wyjątkowy smak sprawia, że idealnie nadaje się do takich połączeń z potrawami. Smak Sencha Jest słodki, roślinny, świeży i lekko gorzki.

       

      Zamiast dodawać do niego cukier, żeby złagodzić goryczkę, lepiej zjeść coś słodkiego do herbaty, dlatego lody mochi o smaku zielonej herbaty tworzą idealne połączenie.

       

      Genmaicha

       

      Genmaicha Zielona herbata z prażonymi liśćmi ryżu

      Genmaicha to pyszna zielona herbata, która powstaje w wyniku połączenia liści herbaty z prażonym ryżem.

      Prażony ryż nadaje herbacie ciepły, orzechowy smak, dzięki czemu idealnie komponuje się ze słodyczami, takimi jak lody z zielonej herbaty z kawałkami mochi.

       

       

       

      Czy lody mochi z zielonej herbaty zawierają kofeinę?

      Skoro omówiliśmy już przepis na lody mochi z zieloną herbatą, odpowiedzmy na pytanie, czy lody mochi z zielonej herbaty zawierają kofeinę?

      Matcha w jakości latte, której używamy w tym przepisie, zawiera około 34 mg kofeiny na łyżeczkę, a w tym przepisie używamy 6 łyżeczek. Oznacza to, że każde mochi będzie zawierało około 12 mg kofeiny, czyli około 1/8 ilości zawartej w filiżance kawy.

       

      Powrót do blogu

      Zostaw komentarz

      Pamiętaj, że komentarze muszą zostać zatwierdzone przed ich opublikowaniem.

      Powiązane artykuły

      Wyświetl wszystkie
      1 4
      Wyświetl wszystkie