Jestem pewien, że wszyscy widzieliście już zdjęcia filmów z ludźmi przygotowującymi miseczki herbaty matcha.
Możecie się zastanawiać, jak to trzepaczka do matchy co oni używają? To _ Ścigany lub bambusowa trzepaczka do matchy, i w tym artykule nauczymy Was wszystkiego o tym.
Zaczniemy od krótkiego omówienia konstrukcji i zalet trzepaczki, a następnie przejdziemy do szczegółów dotyczących jej używania.
Po przeczytaniu tego artykułu powinniście być w stanie przygotować własną idealną miseczkę herbatę matcha, tak jak robią to w japońską ceremonię parzenia herbaty.
Wszystko, co musicie wiedzieć o trzepaczkach do matchy – film
Czym jest trzepaczka do matchy?
Ten trzepaczka do matchy to najlepsze narzędzie do ubijania matchy. Wykonane jest z jednego kawałka bambusa, a 80-100 małych włosków jest indywidualnie wyrzeźbionych z dbałością o szczegóły. Jeśli przyjrzysz się rączce trzepaczki do matchy, zauważysz, że wyraźnie przypomina łodygę bambusa, a przesuwając się wzdłuż Śmigać, zauważysz, że łodyga bambusa jest wielokrotnie rozszczepiona i podzielona.
Drugą rzeczą, którą możesz zauważyć, patrząc na Trzepaczka bambusowa Matcha to nić, która jest starannie wpleciona między włosie. Naprzemiennie oddziela ona włosie wewnętrzne od zewnętrznego trzepaczki do matchy.
Jeśli przyjrzysz się jeszcze uważniej, zauważysz różnicę w grubości między podstawą włosia a jego wierzchołkiem. Włosie to jest starannie wyrzeźbione w cieńszy kształt ku górze, dzięki czemu jest na tyle delikatne, że można je zwijać.
Nowa trzepaczka do matchy szczotka będzie miała te loki na wierzchołku włosia, ale szybko znikną one po wystawieniu na działanie gorącej wody. Bambusowa trzepaczka do matchy jest niezwykle lekka i łatwa w użyciu, nawet przy drobnych ruchach nadgarstkiem.
Jakie są korzyści z używania bambusowej trzepaczki do matchy?
Chociaż ten Trzepaczka bambusowa Matcha Wydaje się być staromodna, ale wciąż nie ma lepszego narzędzia do ubijania miseczki matchy. Jeśli chodzi o matchę, to czego naprawdę chcesz, to ta jasnozielona pianka na wierzchu herbaty.
Można to osiągnąć tylko poprzez szybkie napowietrzenie herbaty i szybkie wytworzenie tych małych bąbelków. Piana nadaje matchy gładszy i bardziej kremowy smak, sprawiając, że przypomina ona latte, ale bez mleka i cukru. bambusowa trzepaczka wydaje się być znacznie lepszym narzędziem w porównaniu z metalową trzepaczką.
Przetestowaliśmy tę _ Ścigany trzepaczkę równolegle z innymi narzędziami i uzyskaliśmy więcej piany. Ubijanie matchy nie polega tylko na jej zmieszaniu z wodą, ale także na stworzeniu gładkiej piany na powierzchni, która może naprawdę wzbogacić doznania smakowe. Metalowa trzepaczka może wymieszać proszek z wodą, ale ma problem z uzyskaniem takiej samej ilości piany, jaką uzyskuje się za pomocą bambusowej trzepaczki do matchy.
Kolejną zaletą trzepaczka do matchy jest to, że jest całkowicie bezgłośna. Wiele osób lubi ubijać matchę rano, a dźwięk tej delikatnej bambusowej trzepaczki poruszającej pianką może być bardzo kojący. Porównaj to z dźwiękiem metalowej trzepaczki ocierającej się o ścianki misek, a zrozumiesz, jak bardzo różnią się te dwa narzędzia.
Trzecia zaleta używania bambusowej trzepaczki polega na tym, że pozwala ona na właściwe przećwiczenie niektórych kroków i zasad japońskiej ceremonii parzenia herbaty. Ważnym elementem japońskiej ceremonii parzenia herbaty jest nauka prawidłowego używania i konserwacji tych przyborów do herbaty. Te przybory do herbaty Należy je starannie oczyścić przed użyciem, a niektóre, takie jak bambusowa trzepaczka, należy namoczyć. Stanowi to jedno z podstawowych założeń ceremonii parzenia herbaty, czyli „czystość”. Oprócz tego, że pomaga dowiedzieć się więcej o japońską ceremonię parzenia herbaty, chasenie uczą również cierpliwości. Może nie jest to najszybszy sposób parzenia herbaty, ale z pewnością sprawi, że docenisz miseczkę matchy jeszcze bardziej, gdy zrobisz ją sam.
Po nauczeniu się sztuki używania trzepaczka do matchy, będziesz mógł zaprosić przyjaciół i poczęstować ich własną ceremonią parzenia herbaty. Wartość tego doświadczenia wynika z użycia tych tradycyjnych przyborów, a część doświadczenia może zostać utracona, jeśli użyjesz tylko trzepaczki do jajek do wymieszania matchy w miseczce.
Jaka jest historia trzepaczki do matchy?
Ten trzepaczka chasen matcha została wyrzeźbiona już 600 lat temu, w okresie Muromachi. Pierwotnie ceremonia parzenia herbaty w Japonii była zarezerwowana dla elitarnych kręgów i niedostępna dla większości zwykłych ludzi. Mężczyzna znany jako Murata Juko chciał to zmienić i przedstawił zasady Wabi-chy, czyli prostej ceremonii parzenia herbaty. W ramach tej ceremonii dla ludu, zlecił on zaprojektowanie miotełek do matchy, których mieszkańcy całej Japonii mogliby używać do samodzielnego ubijania pięknych misek herbaty matcha.
Takayama Minbunojo Nyudo Sosetsu został wybrany do wykonania tych miotełek do matchy chasen dla japońską ceremonię parzenia herbaty. Miotełki te okazały się tak kunsztowne, że oprócz wykorzystania ich podczas ceremonii parzenia herbaty, zostały również podarowane cesarzowi, który był pod wrażeniem ich jakości. Nadał im nazwę „Takaho” i stały się one złotym standardem miotełek do matchy w Japonii. Ten chasen z czasem stał się znany jako Takayama _ Ścigany ze względu na region, w którym był produkowany, i do dziś wioska Takayama słynie z produkcji najwyższej jakości trzepaczek do matchy.
Jakie inne przybory do matchy są używane oprócz trzepaczki do matchy?
Oprócz chasenu, czyli trzepaczki do matchy, istnieje kilka innych ważnych narzędzi używanych w ceremonii parzenia herbaty. Podobnie jak w przypadku chasenu, używanie wszystkich tych narzędzi wzmacnia pewne zachowania, które wzbogacają doznania związane z ceremonią parzenia herbaty i pomagają w budowaniu silniejszej więzi między gospodarzem a gościem.
miska chawan matcha
To jest gliniana miseczka do herbaty używana do przygotowywania matchy. Zazwyczaj ma kolorowy wzór na boku. Uważa się za uprzejme odwracanie tej ozdobnej strony w stronę innych gości podczas ceremonii parzenia herbaty jako wyraz szacunku.
Dzięki temu mogą podziwiać najpiękniejszą stronę czarki podczas picia. Czarka jest ciężka i dodaje poczucia ważności. Jest przeznaczona do trzymania w obu rękach i jest podgrzewana przed użyciem. To rozgrzewa glinkę i pozwala herbacie matcha dłużej zachować ciepło.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o czarce, przygotowaliśmy pełny poradnik 👉 wszystko, co musisz wiedzieć o miskach matcha
chashaku
To bambusowa łyżka używana do nabierania proszku herbacianego do czarki. Ma znacznie prostszą konstrukcję w porównaniu z chasenem, ale ma kilka istotnych cech. Łyżka jest zaprojektowana do użytku w pionie, dzięki czemu można ją zanurzyć w cylindrycznym pojemniku i nabrać idealną ilość proszku matcha. Podczas ceremonii parzenia herbaty mistrz herbaty użyje 2 dużych łyżek chashaku na miskę matchy, co daje około 2 gramy proszku matcha.
furui
Tego sitka zazwyczaj nie używa się w japońską ceremonię parzenia herbaty, ale jest to zalecane, jeśli przygotowujesz matchę w domu. Proszek matcha jest niezwykle drobny i dlatego wrażliwy na wilgoć. Po wystawieniu proszku matcha na działanie powietrza zacznie on tworzyć grudki i nie będzie się równomiernie mieszał z wodą. Można je usunąć, przesiewając proszek przez sito przed przygotowaniem czarki matcha.
_ Fukusa
To ściereczka używana wyłącznie podczas japońskiej ceremonii parzenia herbaty. Służy do czyszczenia suchych naczyń do herbaty i symbolicznego ich „oczyszczania” przed rozpoczęciem ceremonii. Robi się to celowo na oczach gości, aby pokazać im, że przedmioty zostały oczyszczone przed użyciem do zaparzenia herbaty. Ściereczkę można nosić przy pasie mistrza herbaty i za każdym razem, gdy jest używana, jest składana i rozkładana w określony sposób.
_ Czakin
To inna ściereczka używana w japońską ceremonię parzenia herbaty. Służy ona do czyszczenia mokrych naczyń do herbaty, takich jak chawan. Po podgrzaniu chawanu ciepłą wodą, wyciera się go do sucha za pomocą chakin.
_ Kama
To żelazny garnek, w którym podgrzewa się wodę do japońskiej ceremonii parzenia herbaty. Wewnątrz maty tatami znajduje się idealnie wycięty kwadrat, otoczony materiałem odpornym na ciepło. To właśnie w tym miejscu żelazny garnek jest przechowywany i podgrzewany podczas japońskiej ceremonii parzenia herbaty.
_
Hishaku
To długa bambusowa chochla używana do nabierania wody z kamy i wlewania jej do czarki matcha. Mistrz herbaty ostrożnie przechyla tę chochlę, aby nalać wodę, tak aby powoli spływała do czarki i stygła w trakcie nalewania.
Natsume
To tak zwana „pojemniczek na herbatę”, który służy do krótkotrwałego przechowywania proszku matcha. Proszek matcha zostanie przesiany do tego natsume, a następnie przeniesiony do herbaciarni w celu przygotowania.
_ Kensui
To jest miska na ścieki, do której można wylać nadmiar wody zużytej podczas ceremonii parzenia herbaty. Przykładem jest podgrzewanie miseczki matchy, a następnie wylewanie zużytej wody po tym, jak przekaże ona część ciepła do glinianej miseczki.
Jak ubić matchę i jak używać bambusowej trzepaczki matcha
Kwestię jak używać trzepaczki do matchy Na to pytanie można odpowiedzieć w 4 prostych krokach:
- Pierwszym krokiem w używaniu trzepaczki matcha jest jej namoczenie, aby upewnić się, że włosie jest elastyczne i mniej podatne na łamanie. Następnie, po dodaniu wody, zeskrob boki miseczki, aby połączyć ją z wodą.
- Następnie, jeśli chodzi o prawidłową technikę używania trzepaczki matcha, kluczowa jest technika ubijania, którą pokażemy.
- Po nauczeniu się używania trzepaczki matcha, dowiesz się, jak czyścić i suszyć bambusową trzepaczkę matcha niczym prawdziwy mistrz herbaty. 🧼
- Ostatnim krokiem jest jej prawidłowe przechowywanie. Oprócz nauki obsługi trzepaczki do matchy, ważne jest również zadbanie o jej odpowiednią konserwację.
Którą trzepaczkę do matchy wybrać?
Istnieje kilka różnych modeli Trzepaczki do matchy które możesz rozważać. Pierwszą rzeczą, którą należy rozważyć, jest liczba włosia, jaką chcesz mieć w trzepaczce. Większa liczba włosia często wiąże się z wyższą ceną, ale niektórzy mistrzowie herbaty zapewniają, że ma to znaczenie. Jeśli dopiero zaczynasz, możesz zdecydować się na trzepaczkę z 80 włosiami do matchy, a po zdobyciu doświadczenia w ubijaniu herbaty matcha możesz ponownie ocenić jej wartość.
Inną kategorią, którą warto rozważyć, jest Trzepaczki do matchy z wydłużonym uchwytem. Mogą się one przydać, jeśli planujesz ubijać matchę w szklance, a nie w tradycyjnej czarce. Jeśli chcesz, aby doświadczenie było jak najbardziej zbliżone do japońskiej ceremonii parzenia herbaty, polecamy bambusową trzepaczkę do matchy i ubijanie herbaty w czarce do matchy.
Gdzie można kupić trzepaczkę do matchy?
Jeśli chcesz kupić własną trzepaczkę do matchy, znajdziesz ją na naszej stronie internetowej. Możesz kupić ją osobno, ale jeszcze większą frajdę daje dołączenie jej do zestawu. W tym zestawie 21 próbek matchy, możesz spróbować 21 różnych rodzajów herbaty matcha i otrzymać Trzepaczka bambusowa Matcha dodatek, który pozwoli Ci przygotować wszystkie te herbaty matcha we właściwy sposób. Do zestawu dodamy również bambusową łyżeczkę chashaku do matchy, aby jeszcze bardziej uatrakcyjnić Twoje doświadczenie parzenia herbaty i sprawić, że każdy dzień będzie jak japoński ceremonia parzenia herbaty.
Dbanie o trzepaczkę do matchy
Jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać, dbając o trzepaczkę do matchy. Po pierwsze, należy chronić delikatne włosie i zapobiegać jego łamaniu. Po drugie, należy dołożyć wszelkich starań, aby zachować ogólny kształt Trzepaczka bambusowa Matcha aby trzepaczka spełniała swoje zadanie.
Aby zapobiec łamaniu się trzepaczki, należy namoczyć bambusową trzepaczkę do matchy na zaledwie 1-2 minuty przed użyciem. Mokre drewno staje się również bardziej giętkie i mniej podatne na łamanie. Włosie jest bardzo kruche na sucho, ale może być dość giętkie, gdy jest mokre. Podczas ubijania herbaty matcha należy również uważać, aby Śmigać nie uderzać w dno miseczki. Aby uzyskać pianę, wystarczy seria delikatnych ruchów nadgarstkiem w kierunku powierzchni matchy.
Jeśli chodzi o utrzymanie kształtu trzepaczki do herbaty, warto zainwestować w podstawkę chasen-tate lub Trzepaczka bambusowa Matcha podstawkę. To po prostu mała ceramiczna podstawka, na której można umieścić trzepaczkę do matchy po użyciu, aby pomóc jej zachować kształt. Zdecydowanie nie jest to coś, czego potrzebujesz, ale może się opłacić w dłuższej perspektywie, ponieważ pomoże zachować kształt trzepaczki przez lata. Jeśli zdecydujesz się nie kupować podstawki, możesz po prostu ustawić trzepaczka do matchy prosto na okrągłej rączce i nie naciskać na włosie. Jeśli trzepaczka leży twarzą do dołu przez dłuższy czas, włosie z czasem ulegnie deformacji.
