Odkryj wszystkie rodzaje japońskich filiżanek do herbaty

Istnieje wiele rodzajów japońskich filiżanek do herbaty , które różnią się pod względem wzoru i przeznaczenia.

W tym artykule przyjrzymy się różnym rodzajom japońskich filiżanek do herbaty i sprawdzimy, co sprawia, że każda z nich jest wyjątkowa.

Przyjrzymy się również bliżej historii każdego stylu produkcji i zastanowimy się, co można wywnioskować o filiżankach do herbaty, patrząc na nie.

Bez zbędnych ceregieli, zaczynajmy! 🍵💚

Różne rodzaje japońskich filiżanek do herbaty 

Po pierwsze, uważam, że warto wspomnieć, że nie cała herbata w Japonii jest spożywana w filiżankach. Podczas japońskiej ceremonii parzenia herbaty, tradycyjny Chawan jest używany zarówno do jej zaparzenia, jak i wypicia.

Omówmy różnice między miseczką Chawan miska do matchy a filiżanką do herbaty Yunomi. 

#1 Chawan 

Ta ręcznie wykonana gliniana czarka do herbaty została zaprojektowana jako idealne narzędzie do parzenia matcha . Gruba, ciężka glina dobrze utrzymuje ciepło, a jednocześnie dodaje gościowi poczucia ważności, zmuszając go do picia herbaty obiema rękami i skupienia się wyłącznie na samym napoju. 

Mistrz herbaty rozgrzeje czarkę przed zaparzeniem matcha . Dzięki temu matcha dłużej pozostanie ciepła, a Ty możesz ogrzać dłonie podczas porannej, zimnej herbaty.

Kształt cylindryczny

chawan wygląda zupełnie inaczej niż typowa miseczka, ponieważ ma bardziej cylindryczny kształt. Ułatwia to ubijanie herbaty matcha , ponieważ na dnie miseczki jest więcej miejsca, a bardziej strome ścianki utrudniają rozlewanie. 

Mały wzór

Na koniec, po jednej stronie czarki znajduje się zazwyczaj niewielki wzór, który pełni ważną funkcję w ceremonii parzenia herbaty. Kiedy gość pije herbatę z czarki, powinien zwrócić ten wzór w stronę pozostałych gości na znak szacunku, pozwalając im podziwiać najpiękniejszą stronę czarki podczas picia.

#2 Yunomi

Yunomi to filiżanka do herbaty przeznaczona do codziennego picia.

Jak już wcześniej wspomnieliśmy, chawan ma wyrażać poczucie wielkiej wagi, i to jest jeden z powodów, dla których stosuje się go podczas ceremonii parzenia herbaty.

Yunomi to z kolei filiżanki do herbaty, które pozwalają cieszyć się prostszą formą parzenia herbaty. 

Nie oznacza to jednak, że te filiżanki do herbaty nie mogą być wyjątkowe, gdyż ich produkcja nadal wymaga ogromu pracy i starannego zaprojektowania.

W następnej sekcji omówimy różne style Yunomi i historię każdego z nich. 

Różne rodzaje Yunomi

Hagi

Hagi to starszy, tradycyjny rodzaj yunomi, wykonany z kamienia. Styl szkliwienia został odziedziczony po koreańskim stylu ceramiki.

W XV wieku pomiędzy Japonią a Koreą panowała silna konkurencja w zakresie produkcji ceramiki, a wielu koreańskich garncarzy było zatrudnianych ze względu na ich talent.

Zaowocowało to większymi wpływami koreańskimi w japońskiej ceramice tego okresu, co jest wyraźnie widoczne w tego typu japońskich filiżankach do herbaty.

Można zauważyć sporo filiżanek do herbaty Hagi z efektem spękanej białej glazury, gdyż był to jeden z najpopularniejszych stylów tamtych czasów. 

Karatsu

To kolejny typ japońskich filiżanek do herbaty, które powstają w procesie wypalania w wysokiej temperaturze i są szkliwione.

Malowanie żelazem odbywa się pod szkliwem, dzięki czemu tekstura jest jednolita, mimo że kolorystyka jest różna.

Ten typ glinianych filiżanek do herbaty stał się mniej popularny, gdy w Japonii pojawiła się porcelana, ale od tego czasu przeżywa renesans dzięki Nakazato Muan, słynnemu japońskiemu garncarzowi żyjącemu w latach 1895–1985. 

Shino

Był to pierwszy prawdziwie japoński styl białej glazury stosowanej w filiżankach do herbaty Yunomi.

Jedną z najbardziej rzucających się w oczy cech tego typu japońskich filiżanek do herbaty są oznaczenia tlenkowe, które wykonuje się ze skalenia i dodaje w celu nadania filiżance koloru i faktury.

Najbardziej rzucającą się w oczy cechą tego typu japońskich filiżanek do herbaty są małe otwory rozmieszczone na całej powierzchni.

Ten styl jest czasami nazywany skórką cytrynową lub „Yuzuhada”, ze względu na podobieństwo do zewnętrznej części cytryny.

Mashiko

Nazwa tego typu japońskich filiżanek do herbaty pochodzi od nazwy miasteczka Mashiko, w którym pierwotnie je wytwarzano.

Najwcześniejsze modele glinianych filiżanek do herbaty miały czerwony kolor, ponieważ były wykonane z czerwonej gliny, z której słynęło miasto.

Garncarz o nazwisku Shoji Hamada zachęcał do większej swobody twórczej przy wytwarzaniu tego typu japońskich filiżanek do herbaty, dlatego te produkowane na początku XX wieku i później będą miały mniej tego standardowego wzoru z czerwonej gliny. 

Dzień dobry.

Nie jest to forma japońskiej filiżanki do herbaty, ale raczej ogólny styl artystyczny. Ten styl można zauważyć we wszystkich rodzajach sztuki japońskiej, szczególnie w przypadku naczyń do herbaty.

W japońskiej zastawie stołowej produkowanej w tym stylu można zauważyć asymetrię, niedoskonałości i brak jednolitości.

Chodzi nie o dążenie do perfekcji, lecz o odnajdywanie radości w niedoskonałościach. W szerszym sensie, celem jest zaakceptowanie niedoskonałości istniejących w życiu i naturze oraz celebrowanie ich piękna.

Różne rodzaje produkcji japońskich filiżanek do herbaty

Oprócz różnych rodzajów japońskich filiżanek do herbaty, istnieją również różne style produkcji. Style te różnią się w zależności od użytego materiału i ogólnego ducha rzemiosła.

Glina 

To oryginalne rodzaje japońskich filiżanek do herbaty. W Japonii istnieją miejsca, takie jak Tokoname , gdzie naturalnie występuje wysokiej jakości glina i gdzie produkuje się doskonałej jakości japońskie czajniki i filiżanki do herbaty. Glina jest cięższa niż porcelana, ale łatwiej się z nią pracuje.

Porcelana

Porcelana pojawiła się w Japonii znacznie później i szybko zyskała na popularności. Chińska porcelana była uważana za symbol statusu nie tylko w Europie, ale także w Japonii. 

Obecnie porcelana jest o wiele tańsza, dlatego często można zobaczyć herbatę podawaną w małych, białych, porcelanowych filiżankach.