Istnieje wiele rodzajów japońskich filiżanek do herbaty które różnią się pod względem projektu i przeznaczenia.
W tym artykule omówimy wszystkie rodzaje japońskich filiżanek do herbaty i zobaczymy, co czyni każdą z nich wyjątkową.
Zanurzymy się również w historię każdego stylu produkcji i dowiemy się, co można powiedzieć o filiżankach do herbaty, patrząc na nie.
Bez zbędnych ceregieli, zaczynajmy! 🍵💚
Różne rodzaje japońskich filiżanek do herbaty
Po pierwsze, uważam, że ważne jest, aby wspomnieć, że nie zawsze herbata w Japonii jest spożywana w filiżankach. Podczas japońskiej ceremonii parzenia herbaty, do jej przygotowania i picia używa się tradycyjnej _ Chawana herbaty.
Omówmy różnice między czarką Chawan matcha a filiżanką Yunomi.
#1 Chawan
Ta ręcznie wykonana gliniana czarka do herbaty została zaprojektowana jako idealne narzędzie do parzenia matchy. Gruba, ciężka glina dobrze utrzymuje ciepło, a jednocześnie podkreśla rangę uroczystości, zmuszając gościa do picia herbaty obiema rękami i skupienia się wyłącznie na herbacie.
Mistrz herbaty rozgrzeje czarkę przed zaparzeniem matchy. Dzięki temu matcha dłużej pozostanie ciepła, a nawet ogrzeje dłonie podczas zimnej porannej herbaty.
Kształt cylindra
Chawan znacznie różni się od typowej czarki, ponieważ ma bardziej cylindryczny kształt. Ułatwia to ubijanie herbaty matcha, ponieważ na dnie czarki jest więcej miejsca, a bardziej strome boki utrudniają rozlewanie.
Mały wzór
Na koniec, po jednej stronie czarki znajduje się zazwyczaj mały wzór, który pełni ważną funkcję w ceremonii parzenia herbaty. Kiedy gość pije herbatę z czarki, powinien zwrócić wzór w stronę pozostałych gości, okazując im szacunek i pozwalając im podziwiać najpiękniejszą stronę czarki podczas picia.
#2 Yunomi
Yunomi to filiżanka do herbaty przeznaczona do codziennego picia.
Jak wspomnieliśmy wcześniej, chawan ma wyrażać poczucie wielkiej wagi i to jeden z powodów, dla których jest używany podczas ceremonii parzenia herbaty.
Z drugiej strony, yunomi to filiżanki do herbaty przeznaczone do delektowania się prostszą filiżanką herbaty.
Nie oznacza to jednak, że te filiżanki do herbaty nie mogą być wyjątkowe, ponieważ ich produkcja wciąż wymaga wiele pracy i projektowania.
W następnej sekcji omówimy różne style Yunomi i historię każdego z nich.
Różne rodzaje Yunomi
Hagi
Hagi to starszy, tradycyjny rodzaj Yunomi, wykonany z kamienia. Styl szkliwienia został odziedziczony po koreańskim stylu garncarstwa.
W XV wieku istniała silna konkurencja między Japonią a Koreą w produkcji ceramiki, a wielu koreańskich garncarzy było rekrutowanych ze względu na ich talent.
To spowodowało wzrost wpływów koreańskich w japońskiej ceramice w tym okresie, co jest widoczne w tego typu japońskich filiżankach do herbaty.
Można zauważyć wiele filiżanek do herbaty Hagi z efektem spękanej białej glazury, ponieważ był to jeden z najpopularniejszych stylów tamtych czasów.
Karatsu
To kolejny rodzaj japońskich filiżanek do herbaty, które są wytwarzane w procesie wypalania w wysokiej temperaturze i szkliwienia.
Malowanie żelazem jest w rzeczywistości nakładane pod szkliwo, dzięki czemu tekstura jest jednolita, mimo że kolorystyka jest różna.
Ten typ glinianych filiżanek do herbaty stał się mniej popularny wraz z wprowadzeniem porcelany do Japonii, ale od tego czasu przeżywa renesans dzięki pomocy Nakazato Muana, słynnego japońskiego garncarza żyjącego w latach 1895–1985.
Shino
Był to pierwszy prawdziwie japoński styl białej glazury używanej do produkcji filiżanek do herbaty Yunomi.
Jedną z najbardziej rzucających się w oczy cech tego typu japońskich filiżanek do herbaty są oksydowane wzory, wykonane ze skalenia, dodawane w celu nadania koloru i faktury.
Prawdopodobnie najbardziej rzucającą się w oczy cechą tego typu japońskich filiżanek do herbaty są małe otwory rozmieszczone na całej powierzchni.
Ten styl jest czasami nazywany skórką cytryny lub „Yuzuhada” ze względu na podobieństwo do zewnętrznej części cytryny.
Mashiko
Nazwa tego typu japońskich filiżanek do herbaty pochodzi od nazwy miasteczka Mashiko, gdzie pierwotnie powstały.
Najwcześniejsze wersje tych glinianych filiżanek do herbaty miały czerwony kolor, ponieważ były wykonane z czerwonej gliny, z której słynęło to miasto.
Garncarz o nazwisku Shoji Hamada zachęcał do większej swobody twórczej w tworzeniu tego typu japońskich filiżanek do herbaty, dlatego te produkowane na początku XX wieku i później będą miały mniej tego standardowego wzoru z czerwonej gliny.
Wabi sabi
Nie jest to technika wykonania japońskich filiżanek do herbaty, ale raczej ogólny styl artystyczny. Styl ten można zauważyć we wszystkich rodzajach sztuki japońskiej, szczególnie w przypadku naczyń do herbaty.
Zauważysz asymetrię, niedoskonałości i brak jednolitości w japońskich naczyniach do herbaty produkowanych w tym stylu.
Ideą nie jest dążenie do perfekcji, lecz odnajdywanie radości w niedoskonałościach. W szerszym ujęciu, celem jest zaakceptowanie niedoskonałości, które istnieją w życiu i naturze, i celebrowanie ich piękna.
Różne rodzaje produkcji japońskich filiżanek do herbaty
Oprócz różnych rodzajów japońskich filiżanek do herbaty, istnieją również różne style produkcji. Style te różnią się w zależności od użytego materiału i ogólnego ducha rzemiosła.
Glina
Są to oryginalne rodzaje japońskich filiżanek do herbaty. W Japonii istnieją miejsca, takie jak Tokoname, w których naturalnie występuje wysokiej jakości glina i które produkują doskonałej jakości Japońskie czajniczki do herbaty i japońskie filiżanki do herbaty. Glina jest cięższa niż porcelana, ale łatwiej się z nią pracuje.
Porcelana
Porcelana pojawiła się w Japonii znacznie później i szybko zyskała na popularności. Chińska porcelana była uważana za symbol statusu nie tylko w Europie, ale także w Japonii.
Obecnie porcelana jest znacznie tańsza, dlatego często można zobaczyć herbatę podawaną w małych, białych, porcelanowych filiżankach.
