Ten zestaw do parzenia herbaty zawiera ręcznie robiony czarny imbryk Kyusu oraz dwie małe filiżanki do degustacji. Ten imbryk idealnie nadaje się na większe spotkania przy herbacie, ponieważ ma większą pojemność i dwie filiżanki, dzięki czemu można dzielić się herbatą z przyjaciółmi. Imbryk Kyusu ma typowy boczny uchwyt, który ułatwia nalewanie, szczególnie w przypadku naprzemiennego nalewania dla kilku osób.
Każdy z tych imbryków jest wyjątkowy, ponieważ jest ręcznie robiony przez japońskiego rzemieślnika. Mogą jednak wystąpić niewielkie różnice w ostatecznym kolorze naczyń.
Jak powstaje zestaw do parzenia herbaty Kyusu?
Porozmawiajmy o kunszcie wykonania tego zestaw do czajnika Kyusu. Materiał użyty do wykonania imbryka pochodzi nie tylko z najlepszych lokalizacji, ale jest on również wytwarzany przez wykwalifikowanych rzemieślników, którzy stosują metody stosowane od setek lat w tym regionie.
Rzemieślnik z Tosen
Ten zestaw do czajnika Kyusu jest ręcznie robiony przez utalentowanych garncarzy z Tosen, pracowni produkującej gliniane naczynia do herbaty w Tokoname w Japonii. Do wykonania tego czajniczka zastosowano tysiącletnią metodę Yakishime, polegającą na naturalnym barwieniu poprzez wypalanie. Wypalanie delikatnie zmienia kolor czajniczka, nadając mu bardziej naturalny wygląd. Czajnik w tym zestaw do czajnika Kyusu nabiera eleganckiego, metalicznego, szarego koloru, który idealnie komponuje się z kolorem zielonej herbaty.
Garncarz stosuje również metodę Tobikanna, aby nadać czajniczkowi unikalne, teksturowane wykończenie. Polega ona na użyciu narzędzia podczas obracania się koła garncarskiego, co tworzy efekt falowania i drobne wgłębienia w glinie. To nadaje czajnikowi niepowtarzalny wygląd i dodatkowo podkreśla jego indywidualność. zestaw do czajnika Kyusu. Chociaż wszystkie ręcznie robione zestawy czajników są unikatowe, ten efekt faktury dodatkowo podkreśla wyjątkowość każdego egzemplarza, dzięki czemu czajnik, który otrzymasz, będzie naprawdę jedyny w swoim rodzaju!
Wyprodukowano w Tokoname
Glina użyta do wykonania zestawu czajników Kyusu pochodzi z Tokoname w Japonii, znanego z produkcji gliny najwyższej jakości w całym kraju. W Japonii znajduje się 6 starożytnych pieców do wypalania, a najstarszy znajduje się w Tokoname, będącej de facto stolicą produkcji naczyń do herbaty w tym kraju.
Ta glina znana jest z niskiej porowatości, która pozwala jej zatrzymywać wodę nawet w stanie mokrym. Ta niska porowatość sprawia, że czajnik jest bardziej wszechstronny i można w nim zaparzyć wiele różnych rodzajów herbaty, zamiast przyprawiać go do konkretnego rodzaju. Jeśli chcesz przyprawić ten czajnik, aby poprawić smak jednego rodzaju herbaty, nadal możesz to zrobić, ale będzie to wymagało dłuższego parzenia.
Korzystanie z zestawu do parzenia herbaty Kyusu dla wielu osób
Kiedy masz gości i decydujesz się na zaparzenie dla nich herbaty, potrzebujesz najlepszego sprzętu. Oznacza to, że potrzebujesz dwóch lub więcej pasujących filiżanek, większego imbryka Kyusu i takiego, który łatwo się nalewa. Omówimy każdy z tych elementów w następnej sekcji.
Filiżanki do herbaty Yunomi
Te nieco wyższe filiżanki idealnie nadają się do parzenia nieco większych japońskich zielonych herbat. Ponieważ filiżanki te mają nieco wyższą konstrukcję w porównaniu z płytszymi filiżankami do degustacji, mogą skupić aromat herbaty ku górze. Jest to ważne, aby uzyskać bogatsze doznania smakowe, ponieważ aromat herbaty odgrywa dużą rolę w przyjemności z jej picia.
Te filiżanki są ręcznie wykonane z tej samej czarnej gliny tokoname, dzięki czemu dobrze izolują ciepło i dłużej utrzymują herbatę w cieple. Pamiętaj tylko, aby wcześniej podgrzać naczynie gorącą wodą, aby uzyskać przyjemną temperaturę.
Większy czajniczek Kyusu
Ten czajniczek Kyusu ma większą pojemność, aż do 250 ml, dzięki czemu idealnie nadaje się do parzenia herbaty w gronie kilku osób. Zazwyczaj do japońskiej zielonej herbaty zalecamy użycie 5 gramów liści i 150 ml wody. Podczas przygotowywania herbaty dla dwóch osób w domuzestaw do czajnika Kyusu, Możesz użyć 10 gramów liści i 250 ml wody.
Ten czajnik Kyusu ma większą pojemność, dzięki czemu nadaje się do tego stylu parzenia. Ta większa pojemność może być szczególnie przydatna, gdy przygotowujesz herbatę dla przyjaciół, ponieważ każdy z was będzie chciał delektować się pełną filiżanką.
Zaparzanie herbaty za pomocą zestawu czajnika Kyusu
Wreszcie dochodzimy do ostatniego elementu przygotowywania herbaty dla przyjaciół, czyli zalewania. Podczas przygotowywania herbaty dla kilku osób ważne jest, aby stosować naprzemienną metodę zalewania. Oznacza to, że zalewasz herbatę przez około 1 sekundę lub krócej do każdego czajnika, za każdym razem naprzemiennie. Jest ku temu konkretny powód i gwarantuje to, że obie herbaty będą miały taki sam smak.
Woda nalana jako ostatnia miała kontakt z liśćmi przez najdłuższy czas i dlatego będzie miała najsilniejszy smak. Woda znajdująca się na górze imbryka będzie miała najmniejszy kontakt z liśćmi i zostanie nalana jako pierwsza. Aby zapewnić taki sam smak każdej herbaty, należy nalewać ją naprzemiennie do obu filiżanek.
Ta metoda naprzemiennego nalewania może nieco utrudnić proces parzenia, ale zestaw do czajnika Kyusu jest idealnie do tego przystosowana. Imbryk ma boczny uchwyt, który pozwala na nalewanie bardziej wyrafinowanymi ruchami, wystarczy jeden ruch nadgarstka. Długi dzióbek sprawia, że nie rozlejesz tyle wody, ile nalewasz między filiżankami. Obie te cechy zapewniają czystsze i bardziej wyrafinowane parzenie herbaty, co z pewnością zachwyci nawet najbardziej doświadczonych koneserów.
Jak czyścić imbryk Kyusu
Ten zestaw do czajnika Kyusu jest tak łatwy w czyszczeniu, jak i w obsłudze. Nie należy używać płynu do mycia naczyń ani gąbek do czyszczenia czajnika. Należy jedynie upewnić się, że po użyciu usunięto z niego wszystkie liście. Można to zrobić rękami lub po prostu przepłukując czajnik wodą, aż wszystkie liście zostaną usunięte.
Po opłukaniu czajnika można pozostawić go do wyschnięcia na powietrzu i odłożyć do góry dnem na ściereczce kuchennej do wyschnięcia. Ten sam proces płukania i suszenia można powtórzyć dla obu filiżanek. Gdy zestaw do czajnika Kyusu jest całkowicie suchy, można go odłożyć w bezpieczne miejsce do momentu ponownego użycia.
