Przepis na Madeleine Matcha : rezultaty na poziomie francuskiej piekarni

Przepis na magdalenki Atcha: francuski klasyk na herbatę

Przepis na magdalenki Atcha: francuski klasyk na herbatę

Nio Teas

Servings

16 magdalenek

Prep Time

25 minut

Cook Time

15 minut

Calories

100

Cuisine

japoński

Category

Pieczenie

Te magdalenki matcha to świetny sposób na wzbogacenie Twojego repertuaru wypieków o nutę japońskiej elegancji. Te delikatne przysmaki łączą subtelne smaki wysokiej jakości matcha z klasyczną francuską magdalenką, tworząc połączenie kultur, które jest równie zachwycające, co nie do odparcia.

Ingredients

  • 2 łyżeczki matcha do latte

  • 2 duże jajka

  • 1 duże żółtko jaja

  • 100 g cukru pudru

  • 125 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do podsypania

  • 5 g proszku do pieczenia

  • 110 g klarowanego masła lub ghee, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia

  • 2 łyżeczki miodu

Directions

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj foremki do magdalenek klarowanym masłem lub ghee, a następnie lekko oprósz mąką.

  2. W misce ubić jajka, żółtko i cukier puder, aż masa będzie jasna i puszysta.

  3. Delikatnie przesiej matcha w proszku do mieszanki jajecznej i delikatnie wymieszaj.

pusty

  1. W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia.

  2. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mieszanki jajecznej matcha , aż składniki się połączą.

pusty

  1. Podgrzej klarowane masło lub ghee, aż się rozpuści i będzie ciepłe. Stopniowo dodawaj je do ciasta, delikatnie mieszając.

  2. Dodaj miód do ciasta, aby uzyskać delikatną słodycz, która uzupełnia ziemisty smak matcha .

pusty

  1. Ostrożnie nałóż ciasto do przygotowanych foremek na magdalenki, wypełniając je mniej więcej do ¾ wysokości.

  2. Piec w nagrzanym piekarniku przez 10–12 minut lub do momentu, aż brzegi będą złote, a środek sprężysty w dotyku.

  3. Wyjmij magdalenki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć w foremkach. Delikatnie postukaj w foremki, aby wyjąć magdalenki, a następnie przełóż je na kratkę.

Jak ulepszyć swoje Madeleine Matcha

Te magdalenki matcha są pyszne, ale z czasem możesz znaleźć sposoby na personalizację i ulepszenie przepisu, aby uczynić go wyjątkowym. Oto kilka drobnych dodatków, które możesz wypróbować.

Dodaj skórkę cytrusową

Dodaj do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy. Cytrusowe nuty zapewnią orzeźwiający kontrast z ziemistym smakiem matcha , nadając jej bardziej dynamiczny profil smakowy.

Wlej esencję kwiatową

Wprowadź odrobinę kwiatowej elegancji, dodając do ciasta wodę różaną lub ekstrakt z lawendy. Te subtelne kwiatowe nuty dodadzą smaku i aromatowi matcha magdalenek nutę wyrafinowania.

A jeśli lubisz kwiatową stronę matcha , nie przegap naszego kojącego przepisu na 👉 Matcha latte : Spokój w filiżance .

Eksperymentuj z wypełnieniami

Wzbogać tę przyjemność, umieszczając przed pieczeniem w środku każdej z magdalenek matcha mały kawałek gorzkiej czekolady, płatek migdałowy lub kleks konfitury owocowej. Niespodziewane nadzienie doda każdemu kęsowi zachwycającego smaku.

Użyj mąki pełnoziarnistej

Zastąp część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą, aby uzyskać więcej orzechowego smaku i nieco bardziej treściwą konsystencję. Ta zmiana może sprawić, że przekąska będzie zdrowsza i bardziej sycąca.

Wypróbuj mąki orzechowe

Zastąp część mąki pszennej mąką orzechową, taką jak mąka migdałowa lub mąka z orzechów laskowych. Mąka orzechowa wnosi wyjątkowe bogactwo i głębię smaku, a jednocześnie sprawia, że magdalenki matcha są bezglutenowe.

Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, możesz przeczytać ten artykuł 👉 Czy Matcha jest bezglutenowa? Pij Matcha ze spokojem ducha!

 

Połączenia smaków do Twoich Madeleines Matcha

Te magdalenki matcha są na tyle smaczne, że można je jeść same, ale możesz odkryć, że ich smak można wzmocnić, odpowiednio je łącząc. Oto kilka naszych ulubionych.

Skropić glazurą Matcha

Przygotuj prostą polewę, mieszając cukier puder z niewielką ilością matcha i wody. Polej nią ostudzone magdalenki matcha , aby nadać im eleganckiego charakteru i wzbogacić smak matcha .

Cytrynowy

Wyraziste i pikantne nuty cytryny harmonizują z ziemistym smakiem matcha magdalenek , tworząc zrównoważony i orzeźwiający smak.

Do tych smakołyków będzie pasować wszystko, co zawiera cytrynę, np. sorbet cytrynowy lub herbata cytrynowa.

Malina

Słodko-cierpki smak malin doskonale komponuje się z ziemistym smakiem matcha magdalenek , a ich żywy kolor dodaje im wizualnej atrakcyjności. To połączenie oferuje zachwycający kontrast między owocową jasnością a ziołową głębią.

Skoro mowa o owocach, te matcha magdalenki świetnie komponują się również z latte z owocami, takimi jak to 👉 Mrożona truskawkowo-owsiana Matcha latte : przepis i korzyści

Wanilia

Subtelne akcenty wanilii nadają kojący i znajomy ton, który podkreśla złożoność matcha , zapewniając pełne i kojące doznania smakowe. Możesz polubić te magdalenki matcha z pysznymi lodami waniliowymi.

Możesz również zjeść lody matcha razem z magdalenami matcha . Jeśli chcesz przepis, znajdziesz go tutaj 👉 Dekadencka, miękka porcja Matcha kremowa, zielona rozkosz

Orzech kokosowy

Delikatny orzechowy smak kokosa podkreśla naturalny smak matcha i dodaje jej tropikalnego akcentu. To połączenie wydobywa harmonię między nutami ziemistymi i kremowymi.

Czekolada ciemna

Gorzki smak gorzkiej czekolady tworzy intrygujący kontrast z głębią matcha , czego efektem jest dekadenckie połączenie, które jest jednocześnie wykwintne i wytworne.

Jeśli naprawdę chcesz zaszaleć, możesz spróbować połączyć te matcha magdalenki z czekoladą z dodatkiem herbaty, taką jak ta 👉 Najlepszy przepis na czekoladę Genmaicha

Róża

Delikatne nuty róży nadają kwiatowej elegancji, która pięknie uzupełnia ziemisty charakter matcha . To połączenie oferuje wyjątkowe doznania sensoryczne, łącząc ziołowy urok matcha z subtelnym romantyzmem róż.

Jeśli podoba Ci się połączenie matcha z różą, to latte z pewnością przypadnie Ci do gustu 👉 Rozkoszuj się kwiatowym błogostanem dzięki świeżej Matcha latte z różą

Powrót do blogu

Zostaw komentarz

Pamiętaj, że komentarze muszą zostać zatwierdzone przed ich opublikowaniem.

1 z 4