Porównując herbatę liściastą a herbatę w torebkach, zauważysz kilka rzeczy. Po pierwsze, ogromną różnicę w smaku i aromacie między tymi dwiema herbatami. Zauważysz również, że herbata liściasta wytwarza mniej odpadów i będziesz mieć dostęp do znacznie większej różnorodności. W tym artykule omówimy wszystkie różnice między herbata liściasta kontra herbata w torebkach herbatą, dlaczego wolisz herbatę liściastą i jak ją zmienić. Bez zbędnych ceregieli, zaczynajmy!
Różnica między herbatą liściastą a herbatą w torebkach
Rozpocznijmy to porównanie herbaty liściastej a herbaty w torebkach od krótkiej definicji terminów.
Herbata liściasta to dokładnie to, na co wskazuje jej nazwa – suszone liście herbaty przeznaczone do zaparzania w czajniczku lub sitku.
Z drugiej strony, torebki herbaty to małe, półprzepuszczalne saszetki z liśćmi herbaty w środku.
Na pierwszy rzut oka mogłoby się wydawać, że te dwie torebki produkują ten sam produkt końcowy, ale nic bardziej mylnego.
Historia torebek herbaty
Wbrew powszechnemu przekonaniu, herbata była spożywana w postaci luźnych liści przez praktycznie całą swoją historię. Dopiero w ciągu ostatnich 100 lat zaczęto używać torebek herbaty. Najbardziej prawdopodobna teoria głosi, że powstała ona przypadkowo. Amerykański handlarz herbatą Thomas Sullivan w 1908 roku podzielił herbatę na jednorazowe saszetki, a klient przez pomyłkę zanurzył całą saszetkę w gorącej wodzie. W ten sposób powstała pierwsza torebka herbaty.
Większe firmy herbaciane zaczęły dostrzegać ten szybszy sposób parzenia herbaty i wkrótce produkcja herbaty w torebkach stała się normą. Produkcja herbaty w torebkach oznaczała również, że można było używać liści o niższej jakości, które mogły być produkowane masowo dla konsumentów ceniących wygodę.
Skład herbaty sypkiej a herbaty w torebkach
Jedną z zalet herbaty sypkiej a herbaty w torebkach jest to, że herbata sypka zawiera tylko jeden składnik: liście herbaty. Torebki herbaty mogą natomiast zawierać wiele różnych składników.
Typowa torebka herbaty jest wykonana z nylonu, plastiku lub bielonego papieru. Następnie jest zamykana zszywką lub klejem na bazie plastiku. Większość torebek herbaty ma również sznurek, który również może wpływać na smak herbaty.
Może to nie wydawać się niczym wielkim, ale gdy wrzucisz tę torebkę herbaty do wrzącej wody, zacznie ona wydzielać niektóre składniki chemiczne z samej torebki, oprócz liści herbaty.
Herbaty liściaste są produkowane z wysokiej jakości liści.
Najlepsze herbaty na świecie są produkowane z myślą o spożyciu w postaci liści. Producenci wybierają liście najwyższej jakości i starannie produkują je w małych partiach. W przypadku niektórych partii plantator herbaty ma nawet specyficzny profil smakowy, który chce uchwycić, i skrupulatnie pracuje nad uzyskaniem idealnej równowagi smakowej. Każdy etap, od uprawy, przez przetwarzanie, aż po mieszanie, ma na celu poprawę smaku herbaty. Konsumenci herbaty liściastej są znacznie bardziej wrażliwi na jakość, a mniej na wygodę. Z tego powodu istnieje duża różnica między smakami herbaty liściastej a herbaty w torebkach.
Torebki herbaty są wykonane z pyłu
Torebki herbaty zazwyczaj zawierają liście o znacznie niższej jakości niż herbata liściasta. Aby umieścić duże liście herbaty w torebce, muszą one zostać rozdrobnione, przez co tracą wiele olejków eterycznych, które odpowiadają za złożony smak i aromat herbaty.
Producent wytwarzający wysokiej jakości herbatę na rynek premium nigdy nie marnowałby liści w torebce, dlatego wszystkie najlepsze herbaty na świecie są przeznaczone do spożycia luzem.
Herbaty w torebkach są produkowane z myślą o okazjonalnych miłośnikach herbaty, dlatego są produkowane masowo z tańszych liści. Torebki herbaty są często wytwarzane z resztek liści z procesu produkcji herbaty. Mogą pochodzić z późniejszych zbiorów, z mniejszą ilością składników odżywczych lub zawierać starsze liście, łodygi lub inny materiał roślinny.
Smak herbatę liściastą a herbatę w torebkach nie mógłby być bardziej zróżnicowany – torebki herbaty mają płaski i gorzki smak, a sypka zielona herbata charakteryzuje się słodkim i złożonym zestawem smaków.
Standaryzacja kontra różnorodność
Oprócz herbaty lepszej jakości, zyskujesz również większą różnorodność, wybierając herbatę sypką a herbatę w torebkach. Herbaty w torebkach są produkowane masowo przez zaledwie kilka dużych firm. Ze względu na dużą ilość produkowanej herbaty, dostępnych jest tylko kilka różnych opcji. W sklepie spożywczym zobaczysz głównie zwykłe torebki „zielonej herbaty”. Jeśli naprawdę chcesz poznać różne odmiany zielonej herbaty, musisz zdecydować się na herbatę liściastą, w przeciwnym razie otrzymasz najtańszą zieloną herbatę pakowaną w torebki.
Po przejściu na herbatę liściastą, zyskujesz dostęp do tysięcy małych plantacji herbaty na całym świecie. Ci rolnicy produkują herbatę w bardzo małych ilościach, a jej smak jest jedyny w swoim rodzaju. Subtelności i niuansów, jakie można uzyskać z herbat produkowanych w małych partiach, nie da się znaleźć w herbatach produkowanych masowo w torebkach.
Dlaczego herbaty liściaste są lepsze od herbaty w torebkach?
#1 korzyść zdrowotna – herbata w torebkach jest toksyczna
Niedawno odkryto, że podczas parzenia herbaty w jednej torebce do jednej filiżanki może przedostać się 11,6 miliarda mikroplastiku i 3,1 miliarda nanoplastiku.
Te mikroplastiki uwalniają się, gdy gorąca woda wchodzi w interakcję z substancjami chemicznymi zawartymi w torebce herbaty. Pijąc filiżankę herbaty, pijesz bardzo małą ilość plastiku, ale nawet jeśli jest ona ograniczona, to i tak z czasem się kumuluje.
Na pierwszy rzut oka papierowe torebki herbaty mogą wydawać się najmniej złą alternatywą, ale to może być mylące. Dzieje się tak, ponieważ papierowe torebki herbaty są zazwyczaj poddawane działaniu wybielacza, aby je wybielić.
Ten proces wybielania wykorzystuje substancje chemiczne, takie jak dwutlenek chloru, który może być niebezpieczny. Chociaż ta sztuczka ma na celu sprawić, że torebki herbaty będą wyglądać na czyste i naturalne, w rzeczywistości jest odwrotnie.
#2 smak
Torebki herbaty mogą być wykorzystywane przez firmy do ukrywania niskiej jakości liści herbaty i ich sprzedaży. Z zewnątrz torebki herbaty wyglądają dość podobnie, ale po ich otwarciu widać, że jakość jest znacznie gorsza w porównaniu z wysokiej jakości zieloną herbatą liściastą. Niestety, torebki herbaty są często wytwarzane z resztek liści po procesie produkcji herbaty. Można je również wytwarzać z późniejszych zbiorów, z mniejszą zawartością składników odżywczych i gorzkim, łagodniejszym smakiem.
#3 wpływ na środowisko
Materiał, z którego wykonane są torebki herbaty, nie tylko psuje smak, ale także szkodzi środowisku. Innym powodem, dla którego nie należy pić herbaty w torebkach, jest to, że może ona być katastrofą ekologiczną. Szacuje się, że w samej Wielkiej Brytanii każdego dnia wypija się 100 milionów filiżanek herbaty. 96% z tego stanowią torebki herbaty, co daje aż 35 miliardów torebek herbaty wyrzucanych każdego roku.
To nie tylko papier, ale w wielu przypadkach zawiera szkodliwe tworzywa sztuczne, metal ze zszywek i sznurek. Należy pamiętać, że wiele torebek herbaty jest również pakowanych pojedynczo, co generuje jeszcze więcej odpadów materiałowych. Dobrym sposobem na ograniczenie tych dodatkowych odpadów jest przejście na herbatę liściastą. Herbata liściasta jest o wiele bardziej wydajna pod względem opakowania, a po wypiciu można ją kompostować w glebie! Prowadzi to do ogromnej poprawy zrównoważonego rozwoju herbatę liściastą a herbatę w torebkach.
Koszt herbaty liściastej a herbaty w torebkach
Herbata w torebkach może wydawać się tańszą opcją, ale w rzeczywistości jest droższa, niż mogłoby się wydawać. Na przykład, tańsza herbata liściasta, taka jak Bancha, może kosztować 16 dolarów za 100 gramów, podczas gdy torebki herbaty mogą kosztować około 20 centów za 2 gramy herbaty. Banchę można używać 5-6 razy bez utraty smaku, podczas gdy torebka herbaty traci go po jednym zaparzeniu. Oznacza to, że z jednego opakowania Banchy za 16 dolarów można uzyskać 100 lub więcej filiżanek dobrej jakości herbaty. W rezultacie koszt herbatę liściastą a herbatę w torebkach jest dość podobny.
Zalety i wady herbaty liściastej
Zalety
Gdy zdecydujesz się na herbatę liściastą najwyższej jakości, od razu zobaczysz różnicę. Możesz przyjrzeć się liściom i ich różnym kształtom, a także obserwować, jak oddziałują z wodą. Zdecydowanie bogatsze doznania daje nie tylko degustacja herbaty, ale także obserwowanie jej parzenia, gdy liście rozwijają się i uwalniają przyjemny aromat.
Wady
Jeśli dysponujesz odpowiednimi narzędziami, parzenie herbaty liściastej nie musi zajmować dużo czasu. Wystarczy wsypać liście do imbryka, zalać ciepłą wodą, a po minucie wylać napar. Zajmuje to mniej więcej tyle samo czasu, co otwarcie torebki herbaty i zaparzenie jej, ale smak jest o wiele lepszy. Można wprowadzić drobne ulepszenia, aby uzyskać lepsze rezultaty parzenia herbaty, ale podstawowe zasady są proste.
Przygotowanie matchy może być jeszcze prostsze niż przygotowanie torebki herbaty – wystarczy wsypać proszek do miski, zalać wodą i wymieszać. Nie trzeba odczekać, aż herbata się zaparzy, ani czekać, aż woda się zagotuje, ponieważ nie musi być zbyt gorąca, aby wydobyć smak. Istnieją pewne sposoby na przygotowanie lepszych miseczek matchy, ale gdy już się do nich przyzwyczaisz, będziesz w stanie przygotować matchę bez odmierzania.
Zalety i wady herbaty w torebkach
Zalety
Jedyną prawdziwą zaletą herbaty w torebkach jest to, że jest wygodniejsza. Jeśli masz tylko 20 sekund rano na zaparzenie herbaty, możesz po prostu wrzucić torebkę herbaty do wrzątku, odstawić na chwilę i szybko wypić.
Herbata ma do zaoferowania o wiele więcej niż tylko szybki napój. Jeśli poświęcisz czas i będziesz czerpać przyjemność z przygotowywania i picia herbaty liściastej, otworzy się przed Tobą zupełnie nowy świat.
Jeśli naprawdę potrzebujesz herbaty w torebkach, możesz po prostu znaleźć puste torebki herbaty w internecie i napełnić je własną herbatą elaf. W ten sposób uzyskasz wygodę herbaty w torebkach, ale o wiele lepszą jakość.
Wady
Torebka herbaty nie jest dobrym sposobem na zaparzenie zielonej herbaty. Liście herbaty potrzebują dużo miejsca, aby w pełni się rozwinąć i uwolnić aromat do wody. Upakowane w torebce liście nie mają wystarczająco dużo miejsca, aby się rozwinąć, co jest jednym z wielu powodów, dla których herbata z torebek jest gorszej jakości niż herbata liściasta. Wystarczy zaparzyć herbatę liściastą w imbryku z wbudowanym sitkiem, takim jak Kyusu.
Jak przejść na herbatę liściastą
Przejście na herbatę liściastą może być łatwe i przyjemne, wystarczy zaopatrzyć się w imbryk. Ułatwiliśmy Ci to przejście dzięki naszym miesięczny klub herbaciany.
Dzięki tej ofercie otrzymasz darmowy imbryk Kyusu w pierwszym miesiącu, a także nasze dwie najpopularniejsze zielone herbaty liściaste. Następnie będziemy wysyłać Ci kolejne zielone herbaty do wypróbowania z 16% rabatem tak często, jak zechcesz. Możesz zapisać się już dziś i zrezygnować w dowolnym momencie!
Gdzie mogę kupić dobrą herbatę liściastą?
Jeśli chcesz spróbować dobrej herbaty liściastej, mamy dla Ciebie mnóstwo opcji. W ciągu ostatnich kilku lat podróżowaliśmy po całej Japonii, spotykając się z dziesiątkami różnych rolników i degustując setki różnych herbat.
Wybraliśmy 30 naszych ulubionych herbat, aby podzielić się nimi z każdym z nas w kolekcji herbat, którą nazwaliśmy mega zestaw 30 japońskich herbat. W tym zestawie degustacyjnym możesz spróbować 30 różnych rodzajów matchy, Sencha , Gyokuro , Hojicha , Genmaicha , bancha, kukicha i Kamairicha Wszystko w jednym miejscu. Wypróbuj je i daj nam znać, które najbardziej Ci odpowiadają!
Ostatnie słowo o herbacie liściastej i torebkowej
Torebki herbaty to pierwsze doświadczenie wielu z nas ze światem herbaty i mogą być wygodne w niektórych sytuacjach, ale gdy nauczysz się, jak parzyć herbatę liściastą, otworzy się przed Tobą zupełnie nowy świat.
Będziesz mieć dostęp do tak wielu różnych rodzajów herbat i będziesz mógł eksperymentować z różnymi proporcjami i metodami parzenia, aby łatwo znaleźć tę, która najlepiej Ci odpowiada. W następnym segmencie omówimy, jak łatwe i satysfakcjonujące może być przygotowanie własnej zielonej herbaty liściastej w domu!
